竹笋干炒肉的做法,竹笋干炒肉的做法大全家常

1. 如何做猪肉片炒干笋？
2. 干竹笋烧五花肉的做法，干竹笋烧五花肉怎么做？

如何做猪肉片炒干笋？

1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘

2、将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！

3、猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！



干竹笋炒肉

干竹笋烧五花肉的做法，干竹笋烧五花肉怎么做？

五花肉切块，笋干切一下，冷水下锅，来点料酒搅拌，水开后捞出，再焯水，煮开后再煮两分钟，捞出，另起锅，锅中倒入食用油，油少放一点，油热后倒入五花肉，煸炒一下，放入姜蒜、一点香料，八角、桂皮、香叶、草果、几个干辣椒、

一小把小茴香、一点红烧酱油，大火炒香，加入清水，来点食用盐、鸡精、小半碗糖色，水开后关火起锅，准备一个砂锅，把笋干倒入垫底，把五花肉倒入，盖上盖子，小火炖一个小时，撒点葱花，就做好了。