红薯面粉怎样做饸饹面？
1、 将200克红薯面放盆内，加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。
2、 凉至不烫手，稍揉成团，将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。
（图片来源网络，侵删）
3、 打开火，水开后再蒸25分钟即熟，趁热将窝头弄成小块，放入压面机。
4、 很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面。
红薯面粉怎样做饸饹面？
主料：
（图片来源网络，侵删）
面粉1公斤
食盐10克
辅料：
（图片来源网络，侵删）
海韦力增筋剂5克
水0.5公斤
做法：
1. 准备好原料
2. 按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
3. 和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中，和成光滑的面团。
一半红薯面粉一半开水烫面，揉均匀。面剂一手拇指由下往上，另一手团住面剂转动，做成心空上尖的窝头。上气蒸二十分钟成黑半透明状，趁热用压机压出饸络面。放姜蒜汁鸡精生抽香油拌吃，也可以做卤浇上吃。
红薯饸饹的做法？
红薯饸饹的做法：
1.将200克红薯面放盆内。加入200毫升滚烫的开水,用筷子搅拌匀。
2.凉至不烫手,稍揉成团。将面团捏成6个窝窝头,放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。
3.打开火,水开后再蒸25分钟即熟。
4.然后趁热将窝头弄成小块,放入压面机,一次放3个窝头。
5.接着拧出了心仪的红薯饸烙面,选用孔径2mm的模板。
拓展资料：
红苕面饸饹（美其名曰钢丝饸饹），是老蒲城人挥之不去的记忆。冬季多是热吃，用刚割下的新鲜韭菜和肉丝儿做的菜浇在饸饹上，味道最为鲜美；
