把子肉米饭?
把子肉米饭由于种类丰富,营养价值高,而且更适合上班人群,学生一族,所以更受大众的欢迎和喜爱。
把子肉米饭主要是肉,还有搭配着米饭,其他的菜,肉现在一般是4.5-5元一块,米饭1元,其他的配菜,像虎皮鸡蛋,四喜丸子,肉卷,这种都是2元钱,其他的素菜类就是1.5元左右,比较虎皮尖椒。由于种类丰富,营养,更适合上班人群,学生一族,广受大众的欢迎。
食材:五花肉2斤、姜片30克、葱段15克、料酒15ml、白醋3ml、糖色15克,胡椒、盐、鸡精适量、高汤1000ml、酱油15ml、45度白酒5ml。
香料配方:八角3克、桂皮2克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克,辣椒5克、胡椒颗粒2克、姜黄粉5克。
做法:
1.先将五花肉的表皮用火烧一下,去掉表面的毛,然后洗净猪肉备用。
2.锅底放入适量水,加入姜片15克、葱段15克、料酒15ml、盐2克、白醋3ml、五花肉,大火煮15分钟,然后过冷水备用。
米饭把子肉店里都是有哪些菜品?
你好朋友,我是夏小鱼,美食制作者,从事餐饮行业15年,有很丰富的餐饮经验,很高兴能为你回答问题,希望能帮助到您。
米饭把子肉是道传统美食,一道永不过气的美食,深受老百姓的喜爱。
米饭把子肉专营店的其它菜有很多种,比如有辣炒鸡块、红烧鱼、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、麻辣豆腐、清炒有机菜花、干炸花生米、卤海带、酸辣土豆丝、狮子头、卤辣椒、红烧茄子、豆皮卷菜、麻汁豆角、凉拌黄瓜、酸辣白菜、西红柿炒鸡蛋、清炒藕片等等很丰富的。
把子肉的绝密配方?
食材:五花肉2斤、姜片30克、葱段15克、料酒15ml、白醋3ml、糖色15克,胡椒、盐、鸡精适量、高汤1000ml、酱油15ml、45度白酒5ml。
香料配方:八角3克、桂皮2克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克,辣椒5克、胡椒颗粒2克、姜黄粉5克。
做法:
1.先将五花肉的表皮用火烧一下,去掉表面的毛,然后洗净猪肉备用。
2.锅底放入适量水,加入姜片15克、葱段15克、料酒15ml、盐2克、白醋3ml、五花肉,大火煮15分钟,然后过冷水备用。
麻辣把子肉的做法?
步骤 1
挑新鲜的带皮猪五花肉 (要新鲜的哦不能用冷冻的) 切成厚1cm左右的肉片
步骤 2
步骤 3
步骤 4
糖色熬至金黄时 趁油热下刚刚焯过水的五花肉煎煸
步骤 5