土豆和鸡蛋能否一起卤？
土豆和鸡蛋完全可以一起卤，这两种食物一起烹调不相克，需要提醒的是，卤制食品，只有，如豆干，豆皮等等是不能和其他食品一起卤制的，因为会使卤汤带豆腥味和微微发酸，并且卤过豆制品的卤烫就不能保存了，所以，只有豆制品需要单独卤制，其汤不能作为老汤保存
土豆鸡丁打卤面？
用料
2.土豆丁和鸡丁撒入适量面粉搅匀，锅中放油，油热后小火煎炒。
3.炒至六面金黄，盛入盘中待用。
4.韭菜切末
5.棒骨汤倒入锅中煮开
6.煮开的棒骨汤倒入韭菜末并打入蛋花，调味。汤再次开后蛋花熟了关火
用料
面条
适量鸡胸肉 1块胡萝卜 半根土豆 1个白糖 2勺酱油 2勺生抽 1勺醋 3勺香油 半勺淀粉 4勺水 1碗
步骤 1
步骤 2
鸡胸肉切丁，额外加酱油，生抽，少量淀粉，盐，油腌制五分钟 胡萝卜，土豆切丁备用
步骤 3
热锅放油，油温下鸡胸肉迅速划散，炒至发白盛出
土豆素卤的做法？
原料
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土豆 (500g)
卤料包 一袋
生抽 适量
盐 适量
生姜 适量
1/先把土豆去皮洗净，土豆最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味。
2/再把土豆切成大块状，太大块不好卤。别切的太小了，太小了一卤就化掉了。
主料: 土豆
配料: 花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。
做法如下:
1、洗净新鲜的小土豆，不去皮;
2、锅中放入适量清水，把土豆放入，先大火煮开后再转中火煮10分钟然后捞出控干水分;
3、炒锅中放入食用油适量，待油热后放入煮好的土豆开小火炸，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。
4.接着另外拿一只锅开始做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂。
5、待时间到后用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了，将土豆捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要，把卤水倒入土豆碗中中静置2小时以上即可食用啦。
步骤 1
步骤 2
洋葱，大葱，八角，花椒，姜爆香放干辣椒，然后放土豆，翻炒拌匀，加老抽少许
步骤 3
锅内小火焖10分钟左右，放少许盐，加水，熬的水似有非有就可以了
