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红菇什么时候***摘,几月份***摘最好
福建的红菇，一般是7-8月份可以***摘。福建红菇，生长于天然林，是一种野生稀有珍贵的菇品。
每年到农历四月中旬至五月中旬，我们村的几个中年人就会早早起床，出门去之前自己***摘过红菇周边，找红菇，晚去的都被鸟儿吃掉。但每次出门都有收获，获多获少，因为随着天气的干旱雨水的影响，所以红菇的产量也受到相对减少。
红菇一般在每年的六到九月份进行生长，***摘的时间一般只有夏季或者是秋季凌晨的几个小时的时间。现在的生态环境跟以前大不相同，所以红菇的数量也是渐渐变少了。
红菇主要长在秋季，收在秋季。红菇生长后一般不会显露在地面，往往会被埋在腐植叶中，被人***走后两三天就又能长出来。红菇什么时候收获 红菇在秋季的时候收获。
红菇的功效与作用有哪些
强身健体 红菇含有人体虚的的多种氨基酸，它们有滋阴、补肾、如非、活血、健脑、养颜等功效，经常食用能够强身健体。
红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。
抗衰老：野生红菇中微量元素硒和黄酮类化合物的含量也比较高，这些营养一起被人体吸收后能促进人体代谢，增强人体的抗衰老能力，坚持食用不但能延缓衰老还能延年益寿。
红菇做法指导?
1、洗红菇时不要用水泡，要不然红色全部泡出来了，营养也没了。 焯排骨时用凉水，洗排骨是温水，加汤时候是温水，这样做出的排骨口感才好。 红菇也不宜煲的时间过久，等排骨快熟时，提前十分钟放下去就可以了。
2、红菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟。把全部材料加入锅中，最后把泡红菇的水倒进锅里。用电压力锅煲煮40分钟就可以了。做法三：材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量。
3、做法步骤：第1步、红菇温水泡2O分钟。第2步、红菇剪去根部，洗净泥沙备用。第3步、浸泡红菇的水澄清备用。第4步、排骨清水洗一下血水。第5步、排骨凉水入锅，焯两滚儿捞出。第6步、清水洗净浮沫。
4、用料猪排骨 500克干红菇 50克五指毛桃根 5克花椒 10多粒姜 1块盐 2勺白酒 2勺做法步骤红菇炖排骨--冬季必选养生汤提前准备好干红菇50克。
5、可以做红菇排骨汤，具体做法如下：操作材料：排骨、野生红菇、山药、胡萝卜、葱、姜片、香菜、鸡汁、料酒、盐。将排骨在开水中煮一煮，加入料酒，煮去血水。洗净排骨放入砂锅中，倒入适量的水煮开锅。
红菇的保存方法(红菇怎么保鲜)
可以将新鲜红菇装在保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱保存，但这种保存方法保存的时间较短，需及时食用，如果想长期保存可将红菇晒干水分，放入密封的容器中，再将容器放在干燥阴凉处保存。
可以冷藏，也可以冷冻保存。 先洗净蘑菇表面的泥垢，把不能食用的部分去除掉。晾干表面的水分，把晒干后的蘑菇装入保鲜袋。排尽保鲜袋里的空气，将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可。
一般的储存方式就是晒干后，装在保鲜袋或者安扣盒内，盖好盖子，放在通风干燥的地方即可。红菇属真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、红菇科。
