辣椒里面塞肉怎么做好吃？
1.把姜和葱剁成末；
2.把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用；
3.尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉（或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都弄出来）；
（图片来源网络，侵删）
4.用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里；
5.点火，报炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可！
辣椒里面塞肉的具体做法如下：
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具体步骤：
选取较辣的辣椒，洗净去蒂，去籽备用。
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将后腿肉剁成肉末，加入葱、姜、料酒、盐和味精，搅拌均匀。
用筷子将调好味的肉末塞入辣椒中。
热锅冷油，将塞好肉的辣椒煎至皮起皱。
好吃的辣椒塞肉的做法：
第2步、加入适量水顺时针方向搅拌均匀。
第3步、辣椒去头洗净。
第4步、将肉末塞入辣椒中。
第5步、依次塞好。
第6步、锅中放入适量油后放入辣椒煎至。
第7步、煎至辣椒皮起皱。
第8步、放入生抽、老抽和适量水。
第9步、煮至入味即可。
答：长辣椒 6-8根
猪肉末 200克
葱姜蒜适量
步骤：
将长辣椒洗净，去掉辣椒头和尾部，用小刀在中间切开，去掉辣椒籽，备用。
将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀。
将调好的猪肉末用勺子填入辣椒中，填满为止。
取出蒸好的辣椒，放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
青椒塞肉最正宗的做法？
1· 青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料
2· 将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净
3· 肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀
4· 调好的肉馅填入青椒里
5· 小火将青椒煎至起泡
7· 接着小火闷15分钟
8· 大火收汁儿
9· 香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉
