自制果酱冰淇淋？
蛋3个 适量、 糖80克 适量、 山楂酱300克 适量、 牛奶500毫升 适量、 酒野莓味1小匙 适量
步骤1/4
步骤2/4
蛋黄加细砂糖搅打至发白。同时牛奶放厚底奶锅里加热至锅边冒气泡。
加热后的牛奶慢慢加入蛋黄，边加边搅拌蛋黄糊。小心冲成蛋花汤哈！
蛋奶糊重新倒回奶锅加热到80度以上，不要超过85度。不然又会变成蛋花汤。
没有温度计的，用勺子背面蘸取蛋奶糊，用手指划过，能留下清晰的痕迹，即可关火。
蛋奶糊倒回盆里，坐在冰水上搅拌降温。
胭脂果酱可以怎么吃？
胭脂果酱是一种可以增添食物口感和味道的调味品，正确使用方法如下：
1. 作为面包的填充物：果酱可以作为面包、面包卷或糕点的填充物。将果酱均匀涂抹在面包或糕点上，让口感更加丰富。
2. 混合调味：果酱可以作为调味料，加入沙拉酱、沙拉或蛋糕面糊中，为食物增添甜味和果香。
3. 搭配奶制品：果酱可以与酸奶、冰淇淋或奶油搭配食用。将果酱混合在酸奶中或淋在冰淇淋上，可以增添风味和口感。
4. 烘烤食品：果酱也可以用于烘烤食品，如在饼干、蛋糕或派中涂抹一层果酱，增加食物的口感和味道。
冰淇淋怎样自制？
1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里
3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时以上
4、冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里
冰淇淋的自制需要准备以下材料和工具：材料：
- 鸡蛋黄 4个
- 细砂糖 100g
- 牛奶 300ml
- 纯奶油（不含盐） 200ml
- 香草精 1/2小勺
- 细盐 1/4小勺
- 冰淇淋饼干碎 适量（可选）
工具：
可以自制冰淇淋。
因为制作冰淇淋的材料和工具都可以在超市或者厨具店购买到，比如奶油、牛奶、糖、鲜奶油等等，还需要使用搅拌器和冰淇淋机等工具。
按照一定的比例和步骤，将原材料加热混合，然后使用搅拌器搅拌，最后使用冰淇淋机冷冻即可制作出美味的冰淇淋。
如果想要制作更多口味的冰淇淋，如巧克力、草莓、香草等，可以根据原材料的不同比例和气味的不同添加来制作不同的口味。
此外，DIY冰淇淋还可以添加巧克力、水果、坚果等多种食材来丰富口感。
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
制作冰淇淋需要以下步骤：选材准备、混合材料、加热、冷却、冻制。
首先准备所需要的原材料，如奶油、糖、蛋黄等，根据自己的口味也可以添加水果、巧克力等。
然后混合材料，将奶油、糖、蛋黄等按比例混合均匀。
接着将混合物加热至煮沸状态，然后冷却并加入口味为主的原料。
最后将混合物倒入冰淇淋机中冻制，取出即可食用。
自制冰淇淋可以根据自己的口味进行调整，而且健康又美味，既节约成本又可以享受DIY的乐趣。
