剩下的月饼面粉可以做什么？
月饼面粉是一种高筋面粉，通常用于制作月饼或其他糕点。剩下的月饼面粉可以用来制作其他面食，如饼、馒头等。
还可以将月饼面粉与其他食材混合，制作出更多种类的糕点或小吃。
高筋面粉烙饼面怎么和？
面粉与水比例二比一，用温水和面，一直揉就好了。
建议面粉还是不要买高筋面
如何发面可以买些发酵粉 和面的时候放在里边 停个半个小时以上 等面膨胀起来 当然周围温度不要太低了
中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。
而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。
做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，(可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配)
和普通面粉做法一致，如果想吃松软点的，可以做发面饼，1.准备500克面粉，5克酵母，用温水和面，揉成面团，发酵1.5倍大，然后把面在揉搓排气，揪成面剂，擀成皮，在包上自己喜欢的馅料，像包包子一样包起，在擀成饼状，放锅里烙就可以，同样不发面同样的做法，看个人爱好了，一个是有嚼劲，一个是比较松软
洛宁烙饼的做法？
1面粉的选择烙饼所用的面粉通常不选用高筋面粉，一般以中筋或低筋面粉为好，像家常饼，葱花饼，草帽饼使用中低筋面粉都可以，或者小麦颗粒粉都可以作为烙饼面的选择，2和面的讲究面和得太硬烙出来的饼干硬不柔软，烙饼的面通常要和得软一点，原则上是越软越好，水分越多代表着会越松软，500克面粉需要300克左右的水 3热水和面用什么样温度的水决定了饼烙得是否松软，和面中最重要的一点就是水温，凉水和面做出来的饼又干又硬，温水和面稍好一些
4松弛面团，也会跟天气有关系，通常松弛的时间为40-60分钟
煤气灶烙饼的做法？
要点：
1、面要绝对软，要醒面。
2、火候要合适，中火均匀，减少翻动次数。
食材用料
面粉310克，水适量，盐适量，油适量
步骤 1
温水和面，面软到几乎不能成团，醒面1小时……和面机和面的话多揉一会可以不醒面。（手揉面完全没问题，也是要软软软）
步骤 2
把面放上铺满干面粉的面板上，面韧性很好，尝试尽量少用干面粉。试过很多方法后，我还是建议分割面团，一个烙饼一个面团。擀成长方形，加盐擀平，然后把面饼上抹满油，按照叠被子的方法折叠……处理面的时候可以同时热饼铛。
步骤 3
@回答问题，煤气灶烙饼的做法先把面发好，用一些发酵粉，用一些嗯，面面可以少量加一些杂粮面嗯，面发好以后嗯，把饼子做好，煤气灶要用那个烙饼的锅底子，要厚一些，烙出来的饼比较好嗯，我们通常烙饼的时候，嗯，你像葱油饼了嗯，那个啊薄饼了，无论是什么饼？烙饼，火药小一些，要匀一点就能烙的好吃
工具原料
烙饼
方法步骤
1，烙饼和面很重要，和面要用温水。水的温度要以不烫手为准，可以用开水调和，调到水温适合为止。
2，在这里需要说一下，不要用开水和面。用开水和面的话会导致面不劲道了，这样烙出的饼容易碎。
3，烙饼的时候要用平底锅，不要用电饼铛。原因是电饼铛是两面受热，但是温度要低。而煤气灶的温度要高得多，烙出的饼酥脆。
4，烙饼的时间不要过长，时间长了饼内的水分过度被蒸发出来，饼就会变得干硬。所以掌握好火候很重要。
5，烙饼的时候，放油的量也要掌握好，油太多了浪费没必要。油太少了烙出的饼干，也不香。这个时候要注意一般烙饼国内不要超过50毫升的油。
