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冷冻卷羊肉的做法大全
1、把买好的牛羊肉，要鲜的，那样味道好，冻过后颜色红润，用质量好点塑料胶纸把肉抱起来成园型长一尺左右，大小直径厘米就行了，裹的时候要用力 裹紧有气的地方，拿针把气放了。
2、可以切成片，温水中烫一下即可拿出。材料：冻的羊肉卷。准备好已经被冻住的羊肉片装到盘子里面，如图所示。准备一盆温水，放在盆里面，然后将冻住的羊肉卷全部倒进去，静置一分钟，如图所示。就把它们全部捞出来，清洗一遍，放在盘里面待用即可做菜。香菜切寸段，洋葱切丝。
3、准备材料：羊肉 具体步骤：到超市买取新鲜的羊肉一块，最好是方块状的，以便切出的羊肉卷均匀美观。将买来的新鲜羊肉清洗干净 待羊肉表面的水分晾干，然后用保鲜膜把羊肉包起来。然后把羊肉放入冰箱冷冻室，冷冻至羊肉变硬，但用刀又可以切动的时候即可。
（图片来源网络，侵删）
4、自制羊肉卷的做法 拿来涮火锅或炒的羊肉卷怕外面买的不好，可选择自己做。选择羊后腿肉。用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。用保鲜膜将其卷起来。一个腿卷一个。放冰箱冷冻，放平。刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了。
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