鸡蛋炒细面的家常做法

1. 剩的炒细面怎么做好吃？
2. 如何做炒细面？
3. 炒细面茄做法？

剩的炒细面怎么做好吃？

1、准备适量的细面泡椒切碎 准备青菜洗干净 准备鸡蛋打碎入碗 搅匀 准备葱姜蒜剁碎 准备

2、炒锅加热，倒入适量的油油熟了以后倒入准备好的葱姜蒜，爆出香味倒入准备好的细面，翻炒（根据个人口味加入适量的调味料）

3、出锅入盘子锅洗干净，把准备好的鸡蛋煎熟（加点盐）铺在做好的细面上香喷喷的炒细面就做好了



4、等待加鸡蛋

1· 将剩细面条放在请水里泡一会

2· 将火腿肠切片备用

3· 将鸡蛋搅匀备用

4· 锅内起油，烧热。

5· 将鸡蛋液放入锅中编炒，成型放入香肠编炒放入剩面条编炒加盐，适量酱油耗油编炒出锅

如何做炒细面？

步骤 1

蔬菜洗净，根据个人喜好，可适当调整蔬菜种类。

步骤 2

包菜，豆角，青椒均切丝，西红柿切小丁。

步骤 3

姜蒜切丝，鸡蛋要搅拌均匀

步骤 4

备用调料盐，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，调匀。

步骤 5

取适量蒸面条待用。（提前蒸好，放冰箱冷藏随吃随用）

炒细面茄做法？

做法：1.茄子也同样可以切成丁儿或者丝儿。

2.准备好的猪肉切成丁儿或者丝儿都可以，根据喜好。

3.把蒜去皮弄成蒜泥或者蒜末都可以，最重要的一点就是要用香醋泡上。

4.热锅凉油，茄子比较吃油，所以一定要多放一些，这样炒出来才会更香。放入两三个八角粒，可以把茄子炒出肉的味道来。

5.把茄子放入锅中翻炒，茄子也会随着温度升高慢慢变软，整个过程一滴水也不要添加，也不要加食盐，最后炒出来依然汤汁丰盈。

6.茄子炒到变得软烂，水分都炒出来的时候就可以关火。把八角粒捞出来丢弃，盛到碗中备用。

7.锅中留少许底油，把切好的肉丁放进去。

8.慢慢炒待肥肉的部分变得透亮加入姜末，葱末，加入两三粒八角，加入适量的料酒去腥增香，加入适量的生抽。

9.加入适量的老抽，最后加入适量的白糖和食盐，最后放入之前炒软的茄子丁儿，上下来回翻拌均匀就可以了。