鸡蛋饼包肉的做法,鸡蛋饼包肉的做法大全图解

1. 鸡蛋饼包肉的做法？
2. 蛋包肉是怎么做的？

鸡蛋饼包肉的做法？

鸡蛋1个，面粉50克，肉泥200克，胡萝卜50克，葱、姜，盐，生抽，香油等适量。

01、把鸡蛋磕碗里，加入面粉，盐，用筷子搅拌均匀，制成蛋糊。

02、把肉泥从冰箱里取出放盘里消开，葱、姜切成末。

03、把肉泥消开后，加入1勺盐、2勺生抽，胡萝卜丝，2勺香油，搅拌均匀制成卷饼肉馅。

蛋包肉是怎么做的？

主料：五花肉切肉末适量；辅料：鸡蛋(红皮)10个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，五香粉适量，糖适量；蛋包肉的做法：；

1、先把葱姜洗净切成小段；

2、把五花肉切碎后再绞碎；

3、加入生抽、盐、鸡精、五香粉、料酒；

4、鸡蛋用打蛋器打散；

5、锅里放油，7成热时放入蛋液摊成鸡蛋饼，半熟时加入肉泥；

6、蛋包肉煎好后，加入清水、盐、老抽、糖、鸡精、香油即可出锅。

主料：五花肉切肉末适量

辅料：鸡蛋(红皮)10个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，五香粉适量，糖适量

蛋包肉的做法：

1、先把葱姜洗净切成小段

2、把五花肉切碎后再绞碎

3、加入生抽、盐、鸡精、五香粉、料酒

4、鸡蛋用打蛋器打散

食材清单

鸡蛋 八个 、 前夹心肉 300克 、 丝瓜 一两根 、 葱姜蒜末 适量 、 生抽、黄酒、盐、鸡精、油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1，肉先剁好，放葱姜末、生抽、黄酒、盐、鸡蛋（可放可不放），一个方向搅拌。再将鸡蛋放葱（可放少许盐）打散。

2，锅先预热，撒点油（少量），用汤勺舀一勺蛋液倒入，把锅底铺匀，中小火控制。

3，用筷子挑点肉放在蛋饼的一边。

4，再把另一边用铲子覆盖上刚刚放肉的一边。

5，之后，锅里倒少量油，放葱姜蒜末煸出香味，放入切好的丝瓜，翻炒几下，加适量水，盐，一个个蛋包肉轻轻下锅。水开之后小火焖几分钟，保证肉熟透即可。