四川连山回锅肉做法？
材料
五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
请教下谁有川菜连山回锅肉的做法？
主料：五花肉 (400克)， 青红椒 (4个)， 青蒜 (200克)。
调料：豆瓣酱 (2勺) ，豆豉 (10克) ，白糖 (5克) ，鸡精 (3克)， 花生油 (适量)。
做法
准备好材料。
1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片，豆豉切碎，青椒切丝。
4、再加入切碎的豆豉炒香。
5、加入青红椒，炒至断青。
6、加入青蒜炒出香味。
食材:莲白半棵、五花肉250克、青椒1个、青蒜2根，，花椒5粒，八角1个，姜2片，盐5克，糖少许，豆瓣酱1勺，酱油半勺？
做法:
1，五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。
2，肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。
食料：卷心菜半个、五花肉300g、蒜头、豆瓣酱15g、食用油2勺、食盐1勺、鸡精10g。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净放锅中加清水煮沸，再煮一刻钟左右关火待凉。
第2步、将五花肉切成肉片，放锅中加少许食用油小火炸出油来。
第3步、将洗好的卷心菜撕成大块，放入锅中。
首先准备后腿肉500克切成两段，锅中加水放入后腿肉，加入料酒、生姜片、葱结，开中火煮20分钟，莲花白去掉根部放入盆中清洗干净，根部从中间片开，然后斜刀切成段，准备生姜10克切片，大蒜10克剁成末，取出肉，放入凉水中过凉，冷却后切成薄片，起锅烧油，油温5成热放入后腿肉煸炒即可
材料
五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
代木儿连山回锅肉正宗做法？
猪***肉或者二刀肉放凉水锅里加姜片，葱段料酒煮20分钟，捞出切片备用，起锅烧油，放肉片进去爆炒，炒至肉片起窝，再加入郫县豆瓣，甜面酱，老抽，生抽，鸡精爆炒，最后加蒜苗爆炒起锅
材料
五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
