凉面豆角卤子的各种做法？
豆角凉面条的做法
黄瓜切丝，大蒜捣碎，和芝麻酱混合，加入凉开水香醋调成汁，淋入芝麻油备用
锅中放少许油，下葱姜爆香，放入豆角煸炒2分钟，放入番茄和炒好的鸡蛋，加老抽和盐调味，加适量水大火烧开，放入适量荆芥，关火
取一汤锅放适量水大火烧开，下入面条煮开两三分钟捞出，过两遍冷水
把面条装碗（盘），浇上一大勺菜卤，撒上黄瓜丝、生荆芥，一小勺蒜汁，开动了！
所需材料：鲜面条300克、豆角250克、猪肉50克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
2.把豆角切成丝，猪肉切成末。
3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
4.下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入豆角丝翻炒，将豆角丝炒至颜色变深绿。
5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入老抽和生抽，料酒，加入半碗水，再加入盐，烧开，煮4-5分钟，将豆角煮熟透，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，这样豆角肉丝卤就做好了。

6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。
豆角卤面怎么做？
材料
做法
1.豆角洗净去筋切段儿，
2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒，
3.准备料汁，生抽+老抽+盐，
4.把料汁倒入锅中，炒匀，
5.煮开后，再稍煮会儿，
6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出，
7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀。
豆角卤面是一道口感丰富、美味可口的传统菜品。下面是一种制作豆角卤面的简单做法：
材料：
- 宽面条：适量
- 豆角：适量
- 猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
所需材料及做法如下：
所需材料：
面条、豆角、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油、香菜（可选）
步骤：
豆角洗净切成段，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
加入瘦肉片煸炒至变色。
加入豆角段继续翻炒，加入料酒炒匀。
加入适量的水，加入生抽、老抽、盐和糖调味，煮开后转小火慢炖约15-20分钟，使豆角入味。
在另一锅中煮开水，将面条放入煮熟，捞出沥干备用。
1、把面粉和好，跟手擀面的软硬程度差不多就行，放置1到2小时，备用。
2、把豆角择去经，洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。
3、放50g食用油在炒锅里，开火，大火把豆角炒至变色，加入食盐，酱油翻炒均匀，把切好的西红柿放进去翻炒，加适量开水，以淹住豆角合适，大火炖菜。
5、菜炖到菜汤淹不住豆角为宜，转成小火，把细面丝均匀撒在豆角上面，蒸5分钟，然后用筷子把面丝拔松动起来，再蒸至锅里的菜汤基本快干为止。
6、关火，把豆角跟面丝和均匀，盖上锅盖焖几分钟。
7、把韭菜跟香菜，黄瓜洗干净，分别切成细丝，撒在刚出锅的豆角卤面上，调匀，美味的豆角卤面就做好了。喜欢吃辣椒的朋友可以把新鲜的辣椒洗净切丝一起撒上。
