大型巧克力捏塑配方？
以下是一个常见的巧克力捏塑配方作为参考：
所需食材：
- 巧克力：可以选择纯巧克力或复合巧克力，根据个人喜好选择黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。约需500克至1千克。
- 饼干或脆米饼干：约需100克至200克，可选用奥利奥饼干、矮脚杯饼干等。
- 干果和坚果：根据个人喜好选择加入适量的杏仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干等。
- 其他配料：可选用椰片、色拉油、香草精等，根据个人口味和创意进行添加。
步骤：
1. 准备工作：将巧克力切成小块，备用。将饼干或脆米饼干压碎成小块。准备好干果和坚果，如有需要，将干果切碎备用。
1、巧克力隔水至完全融化，离水静置放凉使巧克力温度降至35～40℃左右。
2、把提前混合好的葡萄糖浆和水加入做法1中，用木勺搅拌均匀。
3、做法2倒入预先铺好保鲜膜的空盘子里，摊开静置放凉风干1～2小时。
4、完全放凉的巧克力面团上撒上玉米淀粉防粘，在干净干燥的大理石案桌上揉至光滑均匀，即可开始捏塑造型。
巧克力和面的正确方法？
我不清楚你想要做巧克力馒头还是巧克力面，为你提供以下两种方法：
- 巧克力馒头做法：
- 和面：将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热融化成巧克力酱。将巧克力酱倒入面粉中，加入适量的酵母粉，用筷子搅拌成面絮状，然后用手和成粗略的面团。将面团移到案板上，用搓揉的方法揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大。
- 制作馒头：面团发酵好后，中间戳一个洞，不回缩说明面就发酵好了。下手揉成面团，切成大小均匀的面剂，用手揉成馒头形状，放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。
- 巧克力面做法：
- 制作巧克力酱：将吉利丁片放入冷水中浸泡备用。巧克力隔水加热融化后，加入麦芽糖浆和泡软并挤出水的吉利丁片，搅拌均匀，倒入糖粉后关火。
- 和面：将巧克力酱倒在硅胶垫上，放入调好的泰勒粉，揉捏均匀即可。
玉米面饼干的做法是什么？
微波玉米面小饼干的做法
2.柠檬汁加入到蛋液中
4.将饼干糊用勺子舀到盘子上
5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了
6.把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可
烹饪技巧
1、所有的称量工具都是用的量久。
2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。
大家好，今天就由我这个美食小达人，为大家带来一道美食吧。教大家一个玉米面的新吃法。
首先我们准备一盒纯牛奶倒入量杯中，再往里加入三克的安琪酵母粉，搅拌至酵母化开。做这道面食不用一滴水，所以牛奶的量要多准备一些，在准备玉米面200克倒入盆中，再往盆中打入两颗鸡蛋并搅拌均匀，拌匀之后再往盆中倒入200克面粉以及20克白糖，再次拌匀后，将拌好的酵母牛奶倒入盆中。边倒边搅拌，当面粉拌成絮状时停止加入。
然后下手将其揉成光滑的面团，揉好的面团，咱们盖上盖子，让它进行第1次发酵，现在夏天一般在40分钟左右即可。当面团发至原来的两倍大里面有着丰富的蜂窝组织时。
咱们将其取出放在面板上，轻揉几下排气儿，然后在面板上撒少许干面粉，将面团揉成长条状，接着用刀将其分割成每个月50克左右的小面剂，切好的小面积再稍微揉几下，然后将其揉成圆形。再用手轻轻的按压，让其成厚度约为一厘米左右的圆饼状。
煮好之后再放入盆中进行二次醒发。20分钟后准备平底锅烧热，底部倒入少许的食用油。油热将做好的饼胚依次下锅，并盖上盖子，调小火，慢煎二分钟，二分钟后将面饼翻面，再盖上盖子，继续坚持二分钟。当两面金黄酥脆，表面用铲子按压，可以立即弹回。就说明已经熟透了，盛出后稍微放凉就可以使用，里面的非常松软，表皮的脆脆的。做法比面包简单，味道也比馒头好吃，你也喜欢记得动手试试哦！
好啦，今天跟大家分享的美食是“玉米面不再蒸馒头吃，加2个鸡蛋，做法比面包简单，比馒头好吃”，您学会了吗？如果您想了解更多美食的做法，欢迎大家关注我哦！
