鸡丁拉面的做法和配方

1. 鸡丁拉面汤的做法？
2. 鸡汤拉面汤料配方？
3. 青菜拉面做法？

鸡丁拉面汤的做法？

做法 所有配料切好备用开火炒香菇鸡肉菜要炒的咸些出味些以便后边用面型好开火拽面,最后成碗里加些下面的汤,放点炒好的菜,撒些香菜豆皮丝葱花粒海带丝,撒些香油醋,吃辣的放点辣椒油或辣椒

鸡汤拉面汤料配方？

主料：

鸡，鸡蛋面

配料：

葱花，蔬菜

调料：

盐，黑胡椒粉

做法步骤：

1）找一个大锅，锅里加足够的冷水，把吃剩的烤鸡整个放进去，烧开之后，转小火炖2个小时左右。晾凉以后，放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”出去那些肥油了。

2）在吃之前，把鸡汤从冰箱取出，丢掉上面的浮油，然后把鸡皮，鸡骨都捡出来扔掉，剩下的就是鸡肉和汤了，用勺子舀出要吃的数量，放到锅里，重新放到火上烧开，加盐和黑胡椒粉调味，小火继续炖一会儿入味，然后转大火烧开，放进鸡蛋面一起煮熟，最后加点儿葱花儿，蔬菜等等，就好了。

青菜拉面做法？

1/6 菜芯洗干净切段



2/6 火腿肠切片 香菇泡发



3/6 热油锅下菜芯和火腿肠翻炒加适量的盐



4/6 加入适量的清水，再把香菇下锅 调入适量的蚝油调味



5/6 水开之后下米粉煮熟 最后放菜叶子 这样菜叶能保持翠绿不变色



步骤如下：

1. 青菜洗净切段，蒜切末，葱切末，姜切末。

2. 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出备用。

3. 另起锅，热锅冷油，加入蒜末、姜末炒香。

4. 加入豆瓣酱煸炒出香味，再加入适量的酱油。

5. 加入适量的水，煮开后加入青菜段，煮至青菜变软。

6. 另起锅，加入少量油烧热，放入鸡蛋打散煎成蛋饼。

7. 将煮好的面条捞入碗中，撒上葱末。

8. 倒入煮好的青菜汤，放入煎好的蛋饼。

9. 撒上少许盐和鸡精，即可享用。

用料：普通高筋面粉350克、 水175克 、油适量 

做法

1，面粉加水揉成光滑的面团，把面团平均分成两份，揉圆揉扁。

2，上下抹上油，放入盘子里。

3，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

1/3 拉面是在市场买的袋装拉面了。开水煮开后下面，面煮2-3分钟后捞出用清水淘2-3次去掉碱水。

2/3 另起锅放水和切好的青菜、香菇、金针菇、木耳一起煮，水开后下小白菜，再煮2-3分钟后关火。加盐调味

3/3 将汤盛到面碗里，就OK了。吃的时候配了青菜，萝卜干咸菜和萝卜丝炸丸子。

1/13 准备好味千拉面，青菜，鸭蛋和香菇



2/13 将青菜洗净掐掉根部，香菇洗净斜切十字



3/13 锅里加入适量的水烧开



4/13 猪骨汤包和油调料包装里面就有啦