天鹅蛋炖老鸭汤的做法？
炖老鸭汤的做法材料老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
“天鹅蛋贝”怎么洗？
清洗方法：；
1、先用清水泡一泡，最好在里面放稍许的食盐。；
2、泡过之后，用刷子，将贝壳刷洗干净。；
3、将天鹅蛋撬开，将里面的肉取出来。；
4、将取出的壳子泡在水里。；
5、将取出来的肉，清洗干净，然后放回壳子里面。
清洗方法：
1、先用清水泡一泡，最好在里面放稍许的食盐。
2、泡过之后，用刷子，将贝壳刷洗干净。
3、将天鹅蛋撬开，将里面的肉取出来。
4、将取出的壳子泡在水里。
5、将取出来的肉，清洗干净，然后放回壳子里面。
紫石房蛤
软体动物门-双壳纲-帘蛤目-帘蛤科-石房蛤属；俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽；成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。
分布地区
主要分布在中国辽东半岛南部与山东半岛北部，日本海沿岸与前苏联的远东海域。
天鹅贝的做法有哪些？
天鹅贝的做法：
（鲜美的清汤）
把买来的天鹅蛋贝用刷子清洗干净，因为外壳有较多泥沙。
根据个人的口味，配料，切点姜末，葱段少许，大蒜切片，香菜切沫备用。
将锅内倒入开水，（切记必须是开水）因为倒入开水做出来的汤汁才会变白，变成味道鲜美的奶白色，把开水中倒入少量料酒，加入葱，姜，蒜，适量，加天鹅蛋贝后一起煮，水开时放入盐，鸡精，十三香，花椒面，生抽，海鲜酱油少许，
等所有天鹅蛋贝壳打开后，稍煮三分钟后即可出锅，最后倒入碗内，撒上葱花即可。
你好
配料：天鹅贝5个，红椒（2个），蒜头（适量），葱（少许），生姜（适量），生抽（适量），油（适量）。
制做方法：
1红椒切粒，葱切葱花，生姜切沫，蒜头打成蒜泥备用。
2撬开天鹅贝的壳，取出肉清洗干净，留一半壳，将壳也刷洗干净。再把肉放壳上，再摆放到盘子里。放入蒸锅中，上汽后蒸制4至6分钟即可。
3蒸好的天鹅贝，放上蒜泥，红椒粒，姜沫，葱花。
4锅中倒入油，烧热（一定要烧得够热），后快速把油泼到天鹅贝上，再淋入生抽，既制做完成了。
谢谢
