麻团乌饭的做法?
1.将乌饭树叶在石臼中捣碎,放入缸内,加冷水2500克,浸泡24小时,见水质呈深***时,用纱布过滤成乌叶水。取糯米600克放入乌叶水中,浸泡12小时,待米粒呈淡乌色时捞出,沥干水分。
2.豆腐片成1厘米厚的薄片,下油锅炸至呈金***浮起时捞出,切成黄豆大的丁。猪肉、鸭肉也切成黄豆大小的丁。
3.锅置旺火上,加入菜籽油75克烧热,下豆腐丁、肉丁、鸭丁炒熟,再放入酱油、葱末、姜末和水750克烧开,加味精,用淀粉勾芡待呈糊状时盛起成馅料。
4.粳米中加入糯米200克淘洗干净,晾干,磨成细粉,过筛后,加入适量开水拌匀,晾凉,揉成面团。另将剩余的糯米淘洗干净,倒入冷水浸泡10分钟左右,捞起沥干,用石臼捣成米粉,掺入面团中,拌匀揉透搓成条,摘成每个重35克的面剂100个,按成面皮,包入馅料,做成圆形生坯。将生坯蘸水,放入乌米中滚粘上乌米,上笼蒸熟取出即成。
1. 新鲜的乌饭叶去梗,去掉不好的叶子,现在叶子还不是很嫩
2. 叶子放在水里泡一下,洗干净。
3. 将乌饭叶放在料里机里,加温水,搅打。
4.过滤掉渣,戴上一次性手套,挤出水分。
5.挤出的水分呈黄绿色。
6.将米泡在乌饭汁里,泡三四个小时,让米充分吸水,此时米呈暗黑色(我偷懒,就直接放在高压锅里煮了),水超过米的高度一点就行,否则煮出来饭太软。
7.煮好的饭放在面包机中,用打糕功能打个十几分钟,直到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机,也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。
8.案板上撒黄豆粉(本来应该用松花的,我没有松花,用黄豆粉代替),将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片,然后切块。
9.将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆,再加适量的白芝麻,涂在乌饭麻糍上面。
10.将乌饭麻糍对折,边边按紧,防止糖浆溢出,开吃喽~~~
步骤方法:
1、乌叶,新鲜的,清洗干净;
2、用榨汁机,取其汁水;
3、把糯米,浸泡在乌叶的汁水里;可以适当的加点大米;
4、经过,一晚上的浸泡,米已经变得很黑了;
5、用水,冲洗干净,
配料干净的零食?
1.黑芝麻丸独立包装的黑芝麻丸,配料表非常干净:黑芝麻、黑米、黑豆、低聚果糖、蜂蜜,再无其他乱七八糟的添加。
2.草原鲜乳大饼干:很多70、80后的小伙伴们可能都会对鲜乳大饼干记忆深刻,吃起来奶香浓郁,麦香味十足,一经忆起,就忍不住咽口水~有很长一段时间,都寻找不到“儿时的好味道”,直到遇见李佳琦推荐的草原鲜乳大饼干,唤起儿时的记忆,一口咬下去,又酥又脆,韧性十足,就好像能嚼出牛奶来~红蓝包装,很有民族风格,足足有600g,喜庆好看 ,大吉大利寓意好。每一块饼干,大约有手掌心那么大,一小袋里面有3块饼干,防潮卫生 ,酥香好吃 ,没有什么乱七八糟添加,不论是当作早餐、代餐都适宜,大人孩子都爱吃。
3.五色葡萄干
新疆五色葡萄干,看着就有食欲,黄金比例搭配了紫香、红香妃、树上黄。
一、七度方巴西莓糕
七度方巴西莓糕秉承着天然营养吃起来更放心的原则,拒绝加入食用色素、防腐剂等添加剂,其呈现出的淡紫色源于天然食材混合后的自然流露。
二、蜂巢蜜
蜂巢蜜是由自然界勤劳的小蜜蜂***集到花粉后放入蜂巢中酝酿成熟,最终封上蜡盖制成。全过程没有人工的干预与添加,营养比一般的蜂蜜更高级,是可以吃得到的大自然的味道
三、三川归黑豆浆粉
***用微米级先进工艺研磨出来的三川归黑豆浆粉,粉质精细,温水一冲即开。它中不仅有豆类中的“佼佼者”黑豆,还加入谷物黑米,然后***用低糖的低聚麦芽糖调和味道。除此之外没有其他额外的添加,天然营养让人体更好吸收。
四、传统薏米花