东北烤肉怎么煨肉？
东北烤肉怎么喂料？
准备内肉粉。
我们先将肉用清水洗一遍。放置葱姜蒜。洋葱。加以内肉粉。微微放置老抽。腌制20分钟即可。佐料的多少？可参考于我们肉的多少？
加一两个鸡蛋。嫩肉粉。食粉。要想变红。在加色素。（大红色，橘色）南乳汁。红方。在加点啤酒。还有加点淀粉。在放点油。让油和淀粉漠过牛肉。
这样。用保鲜膜封上。放冰箱里不容易坏。而且要放两三个小时以后在使用。
这是基本调味。放点料酒。糊椒。解醒。放两个鸡蛋。一点啤酒。在放点淀粉。这样肉嫩。
答：去农贸市场，或者去专门卖烤肉半成品店，买二三斤牛肉，买肥加受的肉，让他切成小薄片，回家自己用盐、味素、海鲜酱油、葱、姜、蒜、糖、色拉油、用这些料煨上一个小时，时间越长味道越好，就能上炉子上烤了。大家都爱吃烤肉，但是不能总吃，偶尔吃一回还是可以的。吃多了对身体不好。
东北的烤肉最简单的方法也是最好吃的方法，不用那么复杂的，你们可以试试，首先把牛肉羊肉，切成半厘米的小片，切好备用，在把洋葱切成大块，放进切好的羊肉或者牛肉片中，用李锦记的蚝油放入适量，不可多不可少。
然后用手搅拌均匀，用保鲜袋放好，放在冰箱里冷藏12小时，就可以了，很简单很好吃，不信试试吧！这种方法简单味道好。
东北烤肉选用新鲜的牛肉肋条。切成片儿。用白糖，鸡精，蚝油，咸盐。没有洋葱和大葱也行。放上孜然。辣椒面。放上豆油。用手抓拌，这样的牛肉再抓拌以后多腌一会儿，非常好吃，用炭火烤。特别好吃，这就是东北的特色，东北烤肉。尤其是我们齐齐哈尔的烤肉，在咱全国都非常出名，值得来尝一尝。
烧烤味羊肉的家常做法？
羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近***寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊肉，反正就是买肥瘦相间的部位就好。可以按菜谱减半量做，这次我买了二斤羊肉。切成一个指节大的小块放盆里备用。
步骤 2
洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
步骤 3
我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。
步骤 4
腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。
步骤 5
腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。烤肉串没有肥肉就会缺少精髓。4斤肉大概可以穿40串，我这2斤肉穿了25串。这里必须说明一下，我这一串的肉量能穿外面卖的三四串了。然后就可以烤了，也可以放冰箱冷藏第二天烤，或者放冰箱冷冻分成几小份保鲜膜包好，随解化随吃。我试过，味道特别入味，肉一点不会硬。
步骤 7
一、材料
羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋葱、姜适量。
二、做法
1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。
2、倒去水份将羊肉串起来。
