发面卷蒸饼的家常做法?
食材:
面粉500克、盐3克、胡萝卜小根、葱花一把、酵母5克、温水350、泡打粉少许、鸡粉少许。
发面蔬菜饼的做法:
1、把酵母用温水化开,倒入面粉葱花,胡萝卜末,少许糖,可以加速发酵。加入泡打粉等材料,天气热发酵一两个小时,起泡泡就可以了;
2、水比较多面团粘稠,有点粘手,这样的面饼做出来非常软,不会硬。可以用勺子挖一勺,摊圆形,放入电饼铛,烙熟即可。
主料未知
小麦粉(标准粉)500克
酵母(干)4克香豆子粉5克
辅料
盐7克
步骤1
酵母粉4克加入260克的水,加入500克面粉中,用筷子搅成絮状
步骤2
千层饼的做法发面蒸饼?
食材:中筋面粉300克,酵母4克,芝麻两勺,五香粉1勺、盐适量。
第一步:300克面粉放入盆中,4克酵母用温水化开倒入盆中,慢慢的加入大约一半量的清水,一边加水一边搅动,拌成絮状,和面后揉成面团,不需要揉太长时间,面团揉到差不多光滑就行了。
第二步:将面团揉成剂子,切成一块略微大一些,剩下4块一样大的剂子备用。
第三步:先将大剂子擀成面皮,铺在案板的底下,抹上一层油,撒上一些五香粉和盐,然后依次将小剂子擀成面皮,一层层的铺上去,每铺一层都要抹油和撒五香粉,最上层不要抹油。
第四步:将最下层的大面皮翻上来包裹着全部的小面皮,捏几下让其黏连在一起。
第五步:将整个面饼翻转过来,喷上一些水,撒上一层芝麻,轻拍几下粘结实。
第六步:将面饼放入冷水蒸锅中,醒发5分钟后,开中火烧水,水开以后继续蒸20分钟。
第七步:蒸出来的千层饼特别柔软,这时候就已经可以吃了,如果想外皮酥脆焦香的话,还需要再煎一下,平底锅刷油,将面饼放在上面中火煎,一面大约煎3分钟,翻面煎另外一面,两面都焦黄的时候就可以出锅了。这样一份外面酥脆,里面松软的发面千层饼就做好了。
第八步,美味又好吃的千层饼的做法发面蒸饼完成开吃了。
原料:面粉、酵母、泡打粉、白糖、温水。
做法步骤:
第1步、五百克面粉放入5克酵母,5克泡打粉,20克白糖,300克温水和成面团醒20分钟,
第2步、擀成薄饼。
第3步、刷油撒上一层面粉。
第4步、折叠,刷油撒面粉。
第5步、再折叠。
第6步、继续再折叠。
第7步、擀成饼。
第8步、上过烙
蒸饼馍做法?
蒸饼馍是中国传统面食,其味道香酥可口,可以搭配不同的菜肴食用。下面是具体的蒸饼馍制作方法:
所需材料:
1、面粉500克
2、温水250毫升
3、酵母3克
4、白砂糖15克
5、橄榄油适量
6、盐适量
7、竹饼板或饺子皮擀面杖
制作步骤:
蒸饼馍是一道口感软糯的中国传统面食,常见于北方地区。下面是蒸饼馍的简单做法:
所需材料:
- 面粉:500克
- 温水:适量
- 酵母:5克
- 小苏打:3克
- 盐:5克
- 植物油:适量(用于擦拭)
操作步骤:
1. 准备面团:
1/7 自己发面(前一晚上就发面)。

2/7 准备好糖馅(馍沫、黑糖、花生沫、芝麻、少许白糖、白酒和香油搅拌均匀)。

3/7 发好的面,我是擀成圆形的薄饼。

4/7 撒上一层薄薄的准备好的糖馅。

5/7 在放一块面饼,撒一层薄薄的糖馅(同法做四层),最后做一层漂亮的饼盖。