排骨豆角焖面的家常做法？
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
1. 材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；
2. 炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；
3. 排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；
5. 倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；
6. 豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；
7. 盛出一碗汤，把面条均匀地铺撒在排骨豆角上；
8. 盖上盖子，中火焖炖10分钟；
9. 将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；
10. 用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。
排骨豆角焖面的面需要蒸吗？
通常来说，排骨豆角焖面的面条不需要蒸，而是将面条直接放入焖菜的锅中与其他食材一起焖煮。这样可以让面条吸收汤汁的味道，更加美味。
一般来说，排骨豆角焖面的面不需要蒸，它是用热水煮熟后直接加入到焖饭锅中和其他食材一起煮熟的。如果你想要更好的口感和质感，可以选择使用手工制作的面条，并在煮熟后用冷水漂过，去掉面表面的淀粉，让面条更加筋道有弹性。
对于排骨豆角焖面这道菜，在烹饪过程中并不需要蒸面。下面是它的做法：
食材：
1.猪排骨 适量
2.豆角 适量
3.面条 适量
4.姜 适量
5.葱 适量
6.料酒 适量
7.盐 适量
8.生抽 适量
排骨豆角面的家常做法？
豆角排骨焖面
豆角富有丰富维生素，是夏天必吃蔬菜之一，和排骨一起煮，味道极好
原料：猪排骨、长豆角、手工面、蒜瓣、姜片、生抽、老抽、盐、料酒。
做法步骤：

第1步、准备原材料，把排骨先焯水捞出备用。

第2步、锅内倒油，放入红辣椒，姜片，蒜瓣煸炒香。

第3步、再放入焯过水的排骨，倒入料酒，生抽，老抽炒至均匀上色。
做法，锅起热放到猪油至融化，葱花煸炒至香味，倒入豆角煸炒至断生，变色，倒入排骨，和汤汁，煮开转小火，放入手擀面，盖上盖子，（选择透明盖子，随时观察汤汁）（炖至面吸收汤汁1/3翻面即可）
做法：
豆角如果怕不熟的话先焯一下水（水里加点盐）
第一步：起锅烧油放入冰糖炒糖色
加入排骨煎一会（排骨也要焯一下水，洗干净焯水把汤留着）
第二步：加入土豆和骨汤搅合搅合，生抽老抽蚝油适量怼里面（咸了就加水淡了再加盐）如果豆角 焯过水的话，可以晚点加进去，不然会炖的很烂
没焯水的话放里面一起炖，大约十到十五分钟左右，具体看自家锅的脾气
第三步：土豆炖到六七分熟用筷子能戳得动，盛出一半的汤，然后把面平铺在上层。盖盖焖煮大约六7分钟。然后出锅啦～喜欢酸的可以加点醋
