牛汤饸饹面做法？
牛汤饸饹面是一种非常美味的地方传统面食，主要特点是面条筋道，汤底醇厚。以下是综合以上提供的信息，整理出一种较为详细的牛汤饸饹面的做法：
1. 准备材料：
- 大葱1棵，切段
- 姜2片
- 蒜2瓣，拍散
- 八角1个
- 花椒10粒
牛汤饸饹面是一道美味的面食，香浓的牛肉汤配上饸饹面，是很多人喜爱的一道美食。以下是制作牛汤饸饹面的简单步骤：
### 材料：
- 牛肉：适量，切片
- 饸饹面：适量
- 洋葱：1个，切丝
- 葱段：适量
- 生姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
牛肉饸饹面高汤的配方？
主料：猪大骨头适量。；调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。；做法步骤：；
1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。；
2、接着将姜和葱进行切丝处理。；
3、往加了热水的锅中加香葱。；
4、倒入猪大骨头；
6、大火炖1.5个小时即可
用料：
棒骨10斤 羊肉适量 羊油3斤（一半切碎）纯净水60斤左右 姜块80克 葱段150克左右香料比例：白芷25克 砂仁25克 山奈15克 干姜30克 草果10克（去籽）桂皮10克 调味盐 久居香排骨粉3包 晶状味精500克 家乐鸡精200克 胡椒粉150克 麻辣鲜1包 盐5包（这些调料混合拌匀即可
牛肉饸饹卤制做法？
材料：面粉500克，荞麦面80克，榆皮面5克，牛肉500克，大料1个，花椒2克，桂皮1.5克，丁香0.5克，肉蔻1个，香叶2片，白芷2片，小茴香2克，姜葱，料酒，酱油，盐，老抽。
1.将面粉，荞麦面和榆皮面一起搅拌均匀，盐3克用260克左右的清水化开，缓慢的加入面粉中，和成面团自然醒发20分钟待用。
2.牛肉改刀切成丁，凉水下锅焯净血沫，另起锅加水，香料装料包同焯好水的牛肉丁一起加入锅中，添加适量盐，酱油，料酒调味，少许老抽调颜色，加入葱姜去腥增香，开锅后小火卤制50分钟至牛肉软烂入味即可。
3.用专用的饸饹床把面压入锅中，煮熟捞出，加入牛肉原汤，表面放上牛肉丁，香菜或小葱即可。
牛肉饸饹面汤料绝密配方？
用料：
棒骨10斤 羊肉适量 羊油3斤（一半切碎）纯净水60斤左右 姜块80克 葱段150克左右香料比例：白芷25克 砂仁25克 山奈15克 干姜30克 草果10克（去籽）桂皮10克 调味盐 久居香排骨粉3包 晶状味精500克 家乐鸡精200克 胡椒粉150克 麻辣鲜1包 盐5包（这些调料混合拌匀即可）
