肉末炒四季豆是怎么做的？
1. 肉末炒四季豆是通过将切好的四季豆和炒熟的肉末混合炒制而成的一道菜肴。
2. 在热锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入肉末煸炒至变色，接着加入四季豆翻炒至变色，加少许盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调味料调味，最后淋上适量的热水闷煮一会即可出锅。
3. 肉末炒四季豆是一道常见家常菜，做法简单、口感清香，营养丰富，常见于中式餐桌上，适宜与米饭或面食搭配食用。
肉末炒四季豆是一道常见的家常菜。下面是制作肉末炒四季豆的步骤：
所需材料：
四季豆 250克，瘦猪肉末 100克，葱姜蒜 适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油 适量。
步骤：
1. 将四季豆洗净，切成斜片。锅中加入适量食用油，烧热后倒入四季豆，小火翻炒3-5分钟至熟软，取出备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至断生，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
3. 把煸好的肉末推到锅边，倒入事先调好的淀粉水，快速搅拌均匀，让肉末和汁分均匀。加入炒好的四季豆，翻炒均匀。
4. 最后出锅前放一点葱花提味即可。
温馨提示：烹调过程中可根据个人口味进行调味，煮肉末时要保证火候，不可炒过头，以免影响口感。
材料：四季豆150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙（5克）
调料：生抽2茶匙（10ml），玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）
做法：
1，准备材料
2，肉切片用调料a搅拌好
步骤:锅里烧油，油热下肉沫，炒到变色加一圈料酒，生姜丝，然后加少许酱油再炒。然后下四季豆，炒至断生加小米辣和蒜蓉，盐和鸡精，炒熟之后勾个薄欠，淋一圈陈醋就马上起锅。
材料：
四季豆150克、猪肉末100克、蒜2瓣、生姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、植物油适量、水淀粉适量。
步骤：
1.将四季豆洗净，切成斜截片，蒜和生姜切末备用。
2.将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒，拌匀腌制一会儿。
3.热锅倒入适量植物油，烧至六到七成热，将腌制好的猪肉末倒入锅中并煸炒至变色。
4.加入蒜和生姜末煸炒出香味。
5.加入四季豆，煸炒至四季豆变软。
6.加入适量的盐、生抽、料酒调味，煸炒均匀。
7.淋入水淀粉收汁，即可出锅。
你有四季豆好吃的家庭做法吗？
四季豆是一种很常见的蔬菜，但其富含多种氨基酸以及各类维生素和大量膳食纤维，另外四季豆还有多种重要营养素，含有大量铁元素，非常适合缺铁的人；含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导感染，四季豆也是很好的“消炎”食材；含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫力，增加机体抗病的能力。
现在正是四季豆大量上市之时，价格相对便宜，炒、焖、干煸、凉拌均可，今天我推荐一种四季豆的家庭做法—干煸四季豆，曾经是我所在大学的食堂里最受欢迎的菜之一，非常美味。
主料：四季豆 辅料：大蒜、生姜、干辣椒、花椒、食盐、生抽、食用油
1. 选用颜色翠绿、饱满肉嫩的新鲜四季豆，将其去除两尖端，掰成长段后清洗干净、控干水分；
2. 将生姜切丝、干辣椒切段、大蒜拍散切成蒜末备用；
3. 向锅中稍微多加一些油，倒入四季豆，开中火后不断翻炒，将四季豆炒干炒熟，炒至表面皱皮后控油备用；
4. 锅中加少许有，倒入生姜、大蒜、辣椒及花椒小火爆香，将控好油的四季豆倒入锅中，加入适量的食盐、生抽后快速翻炒，炒拌均匀后即可出锅装盘，这样香辣美味的干煸四季豆就做好了，非常下饭。
1. 要选用鲜嫩的四季豆，这样口感才好；
2. 四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，烹饪时一定要彻底熟透，否则容易中毒；
3. 家庭做法中宜用少量的油慢慢将四季豆炒熟，这样既健康又省油；
