腐竹红烧肉做法？
1.把腐竹泡软，切成一段段。
2.油烧热，先下姜，再下五花肉煸炒几分钟，然后下料酒。在倒入生抽。
3.加3碗水，加一大颗黄糖。
4.待汤汁水收干6成时，加入腐竹。
做法步骤；
1、五花肉4两，切成厚片，入碗备用；蒜苗适量，切段备用；干辣椒、八角、桂皮各适量。
2、腐竹1包，取出用水泡发。泡发后捞出，切成适量长短备用。锅里去较多的水，烧开后倒入腐竹，煮2分钟，汆去腐竹的豆腥味，捞出沥干水份后备用。
3、锅烧热，去适量油，下入五花肉片，转小火慢慢煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。五花肉煸香后，下入干辣椒、八角、桂皮断生，香料炒香后加入适量的老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。上色后加入适量的水、盐、胡椒粉，盖上锅盖焖煮3分钟。
步骤1
腐竹清水里侵泡，使它完全发开
步骤2
步骤3
锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用
步骤4
炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄
步骤5
泡发好的腐竹切成段，准备适量木耳，青红椒切条，锅中加水，下入腐竹、木耳焯水，烧开捞出，起锅烧油，放入青红椒翻炒5秒，加入适量辣酱炒出红油，加入少许蚝油炒香，下入木耳、腐竹翻炒均匀，加入蒸鱼豉油、少许白糖、鸡精、适量水，小火烧1分钟，加入适量水淀粉勾芡，出锅前淋入明油，翻炒均匀，出锅装盘即可。
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
腐竹红烧肉是怎么做的？
1.
把五花肉表皮烧一下，用以去除猪肉表皮残留的猪毛，同时去除汗腺味道，清洗干净改刀切成***大小的块装盘备用。
2.
生姜切成片、大葱切成段、大蒜去皮，然后把它们分别装盘，香葱也切成末装盘备用。
3.
把提前泡发的腐竹改刀切成3-4厘米左右长的段，装盘备用。
4.
锅中添水，把五花肉冷水下锅，放入姜片酱和打成结的香葱还有2勺料酒，大火烧开煮2分钟，把五花肉焯一下水，然后捞出来把水控干备用。
原料：五花肉、腐竹、葱、姜、花椒、八角、草果、桂皮、油、盐、糖、老抽、酱油、料酒、芝麻、开水。
做法：
1.五花肉洗净切块，放入姜片。
2.腐竹提前浸泡软后切大段。
3.五花肉加姜片，料酒，花椒焯水后洗净备用。
红烧肉烧腐竹的做法？
红烧肉腐竹的做法:
1 把肉切小块.腐竹提前用水泡好切小段,青红椒切小块,葱姜蒜切丝.
2 锅里水开倒入肉开水过一下.
3 捞出沥干水.用老抽腌制片刻.
4 锅放少许油,油热倒入腌制的肉块。
1、腐竹清水里侵泡，使它完全发开；

2、五花肉洗净切块；

3、锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；

4、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄；


