五花肉烧豆腐的家常做法？
五花肉烧豆腐是一道美味可口的家常菜，下面介绍一种简单易学的做法：
所需食材：
五花肉适量、豆腐1块、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、清水适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。
步骤：
2. 豆腐冲冼洗一下切成小块备用。
3. 不粘锅入少许油，放入五花肉，姜片小火煎至金***至出油脂。
4. 煎至表面金黄盛出，多余的油也盛出，留少许底油即可。
5. 把豆腐放入煎至两面金黄，加入适量盐入底味。
6. 把煎好的五花肉放入，加入适量生抽，老抽，热水，少许盐大火烧开转中火炖煮廿分钟。
7. 汤汁快收干时即可（太香啦）。
8. 出锅装盘。
五花肉烧豆腐是一道非常经典的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜品需要的食材包括五花肉、豆腐、姜、蒜、辣椒、花椒等。
首先将五花肉切成适当大小的块状，煮沸后撇去表面的泡沫，控制好火候慢慢煮熟。
接着，把煮好的五花肉放入锅中，加入姜、蒜、花椒等调料，用小火炒香。
然后，把切好的豆腐块放入锅中，翻炒一分钟后加入适量的水，焖煮片刻，待豆腐色泽变浓郁，汤汁浓稠，关火即可。
最后，撒上适量的葱花和辣椒末，大功告成。这道菜品美味可口，口感丰富，是一道非常适合家庭用餐的佳肴。
五花肉烧豆腐步骤？
五花肉烧豆腐】——
【制作主料】：煮熟的五花肉1块、嫩豆腐1块
【制作调料】：泡生姜1块、泡辣椒3个、香葱2根、豆瓣酱10克、料酒5克、胡椒面2克、生抽5克、白糖2克、小米辣2个
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把准备好的五花肉切成硬币厚的薄片，豆腐切成1厘米后，2-3厘米左右的块备用；这里我们要注意的是五花肉是提前煮熟的，一般加入葱姜和料酒煮20分钟左右就可以，今天在这里怎么煮五花肉就不和大家分享了；豆腐我们用的是嫩豆腐，嫩豆腐的口感滑嫩，做这道菜最好吃。

【步骤二】：把洗净的小米辣切成小圈圈，把泡生姜切成小颗粒，泡辣椒切成小圈；香葱切成段，葱白和葱叶分开；然后把它们分别装盘备用。

【步骤三】：食材和调料准备好了后，我们开始制作。取炒锅放一勺油，开火烧热，转小火后把豆腐放入锅中煎炸，大家要注意的是，下豆腐时候油温不要太高，一般3成热就可以，油温太高放的话，容易沾锅。


2/5 锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入葱姜末爆香

3/5 调入李锦记天成一味特级鲜酱油，加入清水，放入豆腐块，大火烧开

4/5 改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁

5/5 等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡，出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可
食材清单
五花肉 适量
中豆腐 适量
大蒜 几片
豆瓣酱 一勺
生抽 适量
清水 适量
2、油锅起火倒入玉米油，倒入豆腐，慢慢煎至两面偏黄捞出备用。
3、倒入五花肉和大蒜慢慢煸炒。
