薄脆绿豆饼干的做法？
步骤2先加入橄榄油拌一下放置2分钟，再加入适量的盐、鸡精和鸡蛋液调和均匀
步骤3洒上辣椒粉裹均匀
步骤4热锅注入240克左右的油，又要多，少了不适合煎炸
步骤5油烧热冒泡后倒入绿豆饼，注意用锅铲勤翻拌，不要让绿豆饼粘在一块儿，翻拌可以让绿豆饼上色均匀，煎炸两三分钟后调至文火慢炸，上色会更好看不易焦糊
步骤6炸至葱翠，用捞网捞出放在吸油纸上控一控，吸去多余的油
步骤7控好的绿豆饼又脆又香，装盘即食，不要放得时间太长，会容易变软
自制虾饼干薄脆？
将小虾头去掉。
步骤 2
步骤 3
将拌匀后的面糊倒入烤盘，压平后放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟。
步骤 4
将烤至软绵的饼拿出切成小块，均匀铺在烤盘上，放在烤箱中层，上下火120度烤20分钟~30分钟左右，随时观察，烤脆了就行了。
步骤 5
放凉后小袋分装后，放入密封袋中保存。
步骤 1 将虾洗净，去壳去肠泥。
步骤 2 虾仁洗净用刀剁成虾泥。
步骤3 加太***、盐、糖、黑胡椒粉、沙拉油一起和成面团，不要有干粉残留。
步骤 4 把滚水冲入，立即搅拌，成半熟状。
步骤5 用手动打蛋器搅拌均匀成糊状。
步骤 6 蛋卷模双面预热，挖一勺虾糊到蛋卷模上，用力捏紧把柄。
虾饼干薄脆做法
食材：鲜虾400克、杏鲍菇半根、胡萝卜半根、姜葱适量、盐1茶匙、蚝油2汤匙、黑椒粉适量
做法：
1、把鲜虾去头去壳，洗干净剁成虾蓉
2、杏鲍菇和胡萝卜擦成丝后放入水中煮3分钟后捞起来沥干水
3、再把胡萝卜和杏鲍菇剁碎
4、把虾蓉、胡萝卜和杏鲍菇碎混合在一起，放入姜末和葱碎，放入盐和黑椒粉
5、放入蚝油搅拌均匀，顺时针搅拌20次左右
6、取一点馅料揉成丸子
7、锅内放入适量油，放入丸子按扁，用中火煎，煎的时候盖子盖着
香酥脆饼正宗做法？
1，先将面粉加入温水和好，如果拿不准和面的程度，稍微软一些即可。
2：用擀面杖将面团擀开，放入猪油和葱花，后再窝在一起揉一下。
3：再将面团擀成大概1cm左右厚的圆饼，放入电饼铛或炒锅中，放入少许食油，二面焦黄即可。
香酥脆饼
想吃一点饼干，就做了这个简单的小饼，非常简单，孩子都可以帮忙做，把材料混合均匀去烤就可以了，时间也很短，自己做的营养好吃。
做法步骤：
第2步、面粉和小苏打泡打粉混合均匀。
第3步、蛋黄砂糖盆下边隔热水，搅拌至里边的白砂糖融化。
第4步、混合后的粉类分三次筛入蛋黄砂糖盆内，每一次都翻拌均匀后，再加下一次粉。
第5步、面糊用刮刀翻拌均匀。
第6步、分成每一个都相等的面团，用手把面团团圆，按扁后放在铺了油纸的烤盘上。
制作香酥脆饼的正确步骤:
1. 备料:好面粉(高筋面粉)、油酥粉、 奶粉、恰到好处的盐、水、香油等。
2. 加工面团:将面粉、油酥粉、奶粉混合,加入适量水和少许盐,最终形成一个有弹性的面团。
3. 发酵面团:将面团在温暖潮湿的环境下发酵1小时以上。发酵过程产生的二氧化碳能令饼脆香。
4. 擀面皮:将发酵好的面团分成小块,擀成圆形或方形面皮。
