肉炖山药块的家常做法？
肉纯山药块是一道著名的家常菜,营养丰富,味道鲜美,做法也非常简单。首先,将所需的猪肉切成小块备用,然后将山药去皮、切块。
接下来,将猪肉偏炒至微黄,加入生姜、料酒煸炒并加入适量的清水,用小火将猪肉焖煮30分钟,然后加入山药块继续焖煮20分钟左右,直到山药变软,猪肉入味。
最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品即可。这样营养又好吃的家常菜肉炖山药块就做好啦!
制作材料
调料： 鸡蛋清 40克,淀粉(豌豆)5克, 大葱 5克, 植物油 20克, 盐 3克, 味精 2克
1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。
2. 里脊肉 切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
3.滑勺内加 植物油 烧热，放入葱丁煸出香味，加入 山药 片煸炒，随加盐、 味精 炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
做法：
1、 后腿肉切成约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用；
2、 山药切块状入油锅过油后捞起备用；
3、 葱切大段入油锅炸后捞起；
4、 先将肉、葱段、蒜头置锅中混合混匀；
肉炖山药块是一道美味可口的家常菜品，它可以带来营养和美味。首先选用瘦肉切成小块，放入清水中焯水去腥，撇去浮沫；
然后将切好的山药去皮切成小块，和焯过水的瘦肉一起放入锅中；加入姜片、葱段、花椒、盐和老抽，煮沸后转火焖煮30分钟，最后加点味精即可。烹制出的肉炖山药块口感鲜美、软糯可口，还能为人体提供营养，特别适合秋冬时节享用。
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材料：
山药块300克、瘦猪肉500克、生姜适量、葱适量、油适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量。
步骤：
1. 瘦猪肉洗净，切成块，用料酒和少量盐腌制20分钟。
2. 生姜洗净，去皮切成薄片；葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 将腌好的瘦猪肉倒入锅中翻炒，再加入适量的水，放入山药块一起炖煮。
5. 炖至山药熟透而不烂，瘦猪肉也变得鲜嫩柔软，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉即可。
6. 最后撒上一些葱花点缀即可。
山药炖肉的做法？
1、 后腿肉切成约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用；
2、 山药切块状入油锅过油后捞起备用；
3、 葱切大段入油锅炸后捞起；
4、 先将肉、葱段、蒜头置锅中混合混匀；
6、 沸后小火炖 2小时，再加入山药焖 20分钟。
山药削皮切成滚刀块放入凉水中泡一泡，五花肉切成厚一点的片（约l厘米）备用。
配料：葱花姜丝生抽老抽耗油鸡精五香粉胡菽粉几粒冰糖盐做法：煱烧油下入肉煸炒下入配料倒入山药加适量水炖熟即可。
主料：山药300克,猪里脊肉100克
辅料：木耳(水发)50克
调料：鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克
步骤：
1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
