蒜泥五花肉怎么做？
主料2人份
辅料
姜适量 大蒜适量 白酒1小盅 食盐适量 香油适量 白糖适量 八角1颗 花椒几颗 辣椒油适量 小葱适量
步骤1
步骤2
准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒。
步骤3
将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右。
食材：五花肉1块、葱节1个、姜几片、大蒜1个、干辣椒3根、香叶2个、八角1个、半勺辣椒粉、1勺勺芝麻和少许盐、2勺香醋、半勺白糖、2勺生抽。
做法：
1、食材备好。
2、锅中加入清水，放入葱节，姜片，干辣椒，香叶，八角和洗净的五花肉，加1勺料酒。
3、然后关小火焖煮至五花肉熟透，拿筷子试试能轻松***就行，关火一直闷至凉。
蒜汁五花肉正宗做法？
第1步、五花肉洗净，锅中放入姜片水烧开，将五花肉下锅，煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。
第2步、蒜头拍扁剁碎。
第3步、姜切末剁碎。
1调制蒜头酱：大蒜剥皮用压蒜器做成蒜蓉，倒入酱油，再加入白醋、糖、味精、白胡椒粉
步骤 2
取整块五花肉（最好是肥瘦相间五层的那种），冷水下锅，煮熟
P.S.判断是否熟透的方法：拿一根筷子从猪皮上***去，如果能轻易穿透到底部，就是熟了
步骤 3
煮熟后捞出晾凉，切成薄片
步骤 4
装盘，淋上蒜头酱，撒上一把香菜末，完成~
材料： 五花肉 黄瓜 葱 姜
1、锅中放入适量水，没过肉，再放两片姜片和葱段，将五花肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟）；
2、煮熟后放入凉水中浸泡至凉透；
3、捞出肉晾干切片装盘；
4、将蒜汁、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在五花肉上即可。
蒜汁五花肉是一道非常经典的家常菜,下面为您介绍正宗的蒜汁五花肉做法:
材料:
五花肉500克 大蒜10~15瓣 酱油 豆瓣酱 色拉油 生抽 鸡精各适量
做法:
将五花肉洗净后切成小块,加入酱油、豆瓣酱、色拉油、生抽搅拌均匀,入味 约30分钟。
五花肉一大块加清水，姜片，葱段料酒煮20~25分钟煮熟。
黄瓜用刀剥皮瓜片儿。碎辣椒加花椒，面少许，五香粉少许，泼上热油，制成辣椒油，倒油后加白芝麻，五花肉切薄片摆在黄瓜上，然后淋上蒜泥，调汁，撒葱花即可。
五花肉蘸蒜泥做法？
原料:五花肉400克、大蒜半头。
调料:鲜酱油、香油、盐各适量。
做法:
1.蒜瓣去皮，洗净，加少许盐捣成蒜泥，装入小碗中，加酱油和香油搅拌均匀，调成蒜酱。
2.五花肉洗净，整块煮熟，切片，装盘，蘸蒜酱食用即可。
贴心叮嘱
1.捣蒜泥时加少量盐，蒜瓣不容易在容器中打滑。
2.五花肉要冷水下锅煮制。
3.猪肝、猪爪、牛肉等肉食也可以水煮后蘸蒜酱吃，同样非常好吃!
首先我们将五花肉冷水下锅，放入花椒，八角，香叶，葱结，姜片小火煮半个小时吗，在浸泡半个小时，这样五花肉的口感会更加柔和，吃起来也更香。
锅中放一勺生抽，几块冰糖，少许香料，开火将糖熬化，熬制浓稠备用。大蒜剁成泥，放碗中，加入少许食盐和香油，一勺刚才熬好的汤汁，还有一勺猪肉的肉汤，两勺辣椒油搅拌均匀备用。
五花肉泡好之后，捞出来放凉，用刀切成薄片，将肉汤里面的料捞出来，再开火煮开，将切好的猪肉藕片放进去烫一下，就可以摆盘了，黄瓜铺底，将白肉摆好，再把料汁淋入就可以了。
