鸡蛋炒面条家常做法？
大家好，今天我来回答【鸡蛋炒面条家常做法】***蛋 炒面条最好是用一卷一卷的那种面条，好操作一点，用挂面的话容易炒糊，现在我们来准备一下食材。
3.做法:先烧开水，水开下面条煮两分钟左右，把面条捞出放到一个装有冷水的大碗，然后控干水分备用，热锅烧油，油热打入两个土鸡蛋，然后下绿豆芽和青菜翻炒一下，放入适量米酒和少量的盐，炒至青菜和豆芽断生放入面条翻炒，最后放适量的酱油和葱花炒熟裝盘，简单的鸡蛋炒面条就做好了，希望我的回答能帮到有需要的朋友，感谢大家的支持谢谢！
你好，我是乡味小厨梅子。很高兴能回答
你的问题。今天来分享一下我的早饭，小
炒面的做法，食材简单，快捷美味。只需
跟着我一起学做起来吧。
食材：超市买的鲜凉面适量，豆芽适量，
鸡蛋炒面的家常做法：
①准备食材，炒面（超市有现成的）鸡蛋、上海青、豆芽、火腿肠、青椒（或者你自己喜欢的青菜）
③做法：鸡蛋打散，锅中加多点油，油温六成加鸡蛋炒香，依次加入自己喜欢的青菜，大火翻炒断生，倒入炒面，加入适量调料，翻炒五分钟出锅即可。
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，鸡蛋炒面条家常做法，鸡蛋炒面条吃着非常的不错，***蛋炒面条最好是选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好，但是因人而异，其它面条吃着也不错，今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:
准备鲜的碱水面条，剁点蒜沫，蒜沫稍微多点，再切点洋葱丝，小葱段或者韭菜段都可以，火腿肠，西红柿，小青菜，豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒，口味和配菜看个人的喜好，鸡蛋打散备用，起锅烧水，水开下入面条，用筷子打散，煮开放入凉水，反复分三次，捞出一根面条看看，还剩有一点白心然后捞出晾凉，不能煮的太熟，煮的太熟炒出的面条口感很不好，而且还不好炒，另起锅烧油，先把锅治好防止炒面条的时候粘锅，然后下入适量葱油，不知道葱油怎么做可以看我西瓜***有做法，，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，然后盛出备用，锅中再放入少许的油，下入洋葱丝，蒜米炒香，然后下入面条翻炒，放入适量的生抽，从锅边放入，增加鲜味，然后放入少许的老抽，增加颜色，大火翻炒均匀，炒至稍微发干，调味，少许的盐，鸡精，翻炒均匀，放入葱段，蒜沫，放入适量的香油，翻炒均匀出锅即可，希望能帮到您，谢谢
鸡蛋炒面的“网红式”新做法，吃一次就会上瘾。
此处省去制作面条过程，或可以直接购买鲜面条半斤备用。
1、准备两颗鸡蛋打入碗中搅匀，两个大点的油菜洗净备用。
2、起锅开水，水开后将面条放入煮熟，捞出过水，方便炒面。
3、锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液炒熟。
4、鸡蛋差不多熟时放入油菜。
5、待油菜断生后放入过水好的面条。
6、放入1少老干妈，2勺生抽，1勺鸡精，迅速翻炒均匀。
7、出锅，一碗美味鸡蛋炒面就完成了。
包饺子和面放鸡蛋好吗？
包饺子和面是可以放鸡蛋液的也可以放鸡蛋清，家里基本会打入一个整鸡蛋，，和面放点盐和鸡蛋液，这样会使和的面更光滑更加筋到，盐还可以提味，这样擀出来的面皮，煮好是比较好的。 这些只是***，主要是在于你和面的手法，面粉的选择，都有关系的。 仅供参考，具体要怎么样那就要看您！
包饺子和面的时候加鸡蛋清可以使皮擀得较薄，饺子煮时不易破皮，表面光滑，饺子汤较请，口感劲道爽滑。
加鸡蛋黄不如加鸡蛋清效果好。有时为了省事直接用鸡蛋也是可以的，但效果稍差，且饺子皮颜色发黄。
鸡蛋灌饼怎么做？
鸡蛋灌饼的做法特别的简单，想吃就可以在家自己做，只要把面和的别太硬就行。分享一个我自己做的鸡蛋灌饼，特别简单还好吃，喜欢的话你可以试试哦！
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如果想了解更多家常美食，欢迎关注制霸美食界！里面有更多的家常菜和面食做法！我相信总会有一道你喜欢的家常美食！
原料：
面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。
做法：
1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4、切成小段；
5、把面团横向压扁，团圆；
6、擀成[_a***_]；
7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
您好，很高兴能够回答您的这个问题，鸡蛋灌饼，最早起源于我国河南省，因其制作方法快捷，成品酥脆美味很快就传遍了全国各地，尤其是在北京更是随处可见，几乎有一半的上班族早餐都是吃这个，我也不例外，我不喜欢吃外面制作的一般都是自己早起在家里做，它好吃的秘诀主要还是在和面上，下面我就给大家介绍下它的具体方法，好了话不多说上菜谱。
原料：富强粉、鸡蛋、生菜、辣椒酱、香葱、榨菜、花椒 、台湾烤肠 调料：盐、熟黄酱
第一步：生菜洗净备用（一定要大叶的生菜才好吃）花椒提前放在平底锅里小火炒香后碾碎成花椒面备用，同时锅中加水烧开，面粉放到一个盆里加入少许的盐、两小勺的色拉油，接着将开水直接倒入面盆中，边倒水边用筷子搅动面粉使其成絮状，然后迅速将面团放在案板上用手搓成光滑的面团表面刷一层油用保鲜膜盖住醒发20分钟备用。（烫面的时候加入盐和油能够让灌饼更加酥脆）
第二步：醒面的同时锅中放油加热，另取一个小盆里面放入少量的面粉、加入花椒面、盐，等油烧到七成热的时候浇在面粉上用筷子搅匀（这一步叫做烫油酥，这是灌饼起泡鼓起的关键）
第三步：案板上撒薄面，将和好的面团放在案板上揪成大小一样的剂子按扁，接着另取一块比刚才那个剂子小的面块沾上油酥均匀的抹在按扁剂子的中心，双手拿起面剂子将油酥包在中间，用擀面杖将其赶成圆饼，饼铛里放油加热，将面饼放入，同时将台湾烤肠一起放入烤制，这时将鸡蛋放入小碗里加入香葱用筷子打匀，等到面饼鼓起后用筷子在中间扎一个小洞将蛋液倒入烙成两面金黄取出放在一个盘子上，饼的表面刷一层熟黄酱，将洗好的生菜叶放入，榨菜切碎撒在表面，最后放入烤肠卷起即可食用啦。
好了今天我的回答就到这里了，希望我的回答对您有所帮助，喜欢的朋友可以关注我呦，谢谢大家。
喜欢吃外面卖的早餐、可是又怕不干净、最近在家研究、学***蛋灌饼、为自己的早餐多加一个选择、既健康又美味！废话不多说上图上菜喽！先说材料 都是家里有的面粉、鸡蛋、葱、盐、油、擀面杖、平底锅1.第一步就是和面、将面粉加温水加盐和油、一起和成面团2.如图就是和好的面、可以的话最好醒发一会3.将醒发好的面团等份分成一个个的小剂子4.下面就进行擀面、将面擀成如图4的样子再抹上均匀的油5.将抹过油的面对折6.对折好后、从下端开始卷起、卷到底7.将卷好的面立起8.将立起的面从上面压扁、成型出层次9.用擀面杖把图8的面擀圆10.开始上平底锅煎了11.待看到起泡、将其用筷子挑开、把鸡蛋和葱（不喜欢吃也可以不放）灌进去、煎至鸡蛋熟即可最后就是我的成果啦！没有外面的卖相好、但是脆脆的、妈妈说比外面买的还好吃。依照自己的喜好可以抹上酱（稀释的甜面酱加豆腐乳加孜然粒）再放些肉或者香肠、再放些生菜、再来杯豆浆、丰盛的早餐就做好了！快来试试吧！
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鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，起源于河南，然后又火遍全国，几乎在中国的每一个小吃街道都能看到鸡蛋灌饼的影子，鸡蛋灌饼是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙熟或者煎烙后再烤，做出饼皮酥脆蛋鲜香
那么在家怎么自己***蛋灌饼呢？***蛋灌饼的原材料都有哪些？需要掌握的技巧都有哪些，下面我来讲解一下
第一，准备工作，需要制作油酥，油酥做法简单选用菜籽油倒入面粉当中搅拌均匀（这里选用的是生菜籽油，也可以用熟油，油酥要稀）
第二，和面，鸡蛋灌饼的面很久讲究，死面和烫面结合，比例大概4:1，这样做出来的面不仅软硬合适口感更是很好
第三，面擀原片涂抹油酥后和包包子一样的手法包，记住封口一定要严，里面一定要有空气
第四，擀面从中间开始擀，不能擀面到最边，冲破起泡，记住气泡千万不能破
第五，上锅烙饼，饼上面有小泡马上翻，直到另一边起大泡 灌鸡蛋
第六，做好后烙熟
第七，烘烤酥脆（没有条件的可以不烤）
下面是参考***（***没有烘烤，也很美味，有条件的可以烘烤一下）
