麻辣蟹肉煲做法？
4.加蟹炒，加菜炒
5.加生抽老抽糖花椒油香油鸡精五香粉孜然粉葱花香菜白芝麻等翻炒出锅
大闸蟹10只
鸡爪10个
红薯一个
菜花四分之一个
洋葱半个
柿子椒一个
辅料
郫县豆瓣酱两大勺 干辣椒6个 海鲜酱油两大勺 蚝油四大勺 五香粉一勺 大料2个 香叶适量 盐一勺 鸡精一勺
肉蟹煲加牛扒做法？
第一步，鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会
第二步，螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）
第四步，锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不用放盐了，豆瓣本来就有点盐，还有生抽和麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去。
做法：
肉蟹处理：将肉蟹洗净，剪去蟹钳和蟹脚，用刀背敲出裂痕。剥去蟹盖，去掉蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心，将蟹身一分为四。蟹钳和蟹身切面处均匀裹上淀粉，备用。
牛扒处理：将牛扒切成适当大小的块，撒上盐、黑胡椒和料酒，腌制 10 分钟。
热锅凉油，先将肉蟹煎至金黄，盛出备用。
再将腌制好的牛扒煎至五成熟，盛出备用。
锅中留底油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
调制酱汁：碗中加入生抽、蚝油、番茄酱、韩式辣酱、盐、白糖、淀粉和适量水，搅拌均匀。
将炒好的蔬菜倒入砂锅或炖锅中，加入肉蟹和牛扒，倒入酱汁，翻炒均匀。
蟹肉煲做法王刚？
用料:螃蟹3个，猪肉适量，六月香豆瓣酱适量，生抽适量，料酒少许，老姜少许。
做法:
1、猪肉切小丁，铺碗底。
2、肉上放六月香豆瓣酱。
3丶螃蟹用刷子刷干净，对半切开，把螃蟹的沙包和六角去掉。
主料:
螃蟹2只
辅料:
凤爪200克，基围虾200克，年糕条150克，淀粉5勺，料酒2勺，生抽1勺，姜片适量，花椒少许，洋葱丝少许，小葱段适量，干辣椒少许，蒜少许，盐少许，糖少许，豪吉椒辣川香汁2勺，蟹***80克
做法：
1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可；
2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；
主料：
梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，[_a***_]8个。
辅料：
豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，油适量。
做法：
食材用料
鸡爪 1斤，土豆 2大个，豆腐 1块，大闸蟹 6只，郫县豆瓣酱 2大勺，白糖 适量，酱油 适量，辣椒，八角，桂皮，香叶 适量，虾 一斤，年糕 80克，豆瓣酱 1勺，酱油 2勺，香菜 4根，虾 6只，料酒 1勺
蟹肉煲的做法步骤：
步骤 1
鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟
步骤 2
大闸蟹要改刀活的处理起来有点危险，所以先烧到螃蟹不动就可以了
步骤 3
用刷子把大闸蟹周围刷干净，把壳掀开，去鳃，对半切备用
步骤 4
