意大利千层面用到的是什么面啊？普通面条可以不可以，怎么做？
意大利千层面用到的是什么面？
在制作新鲜意大利面时，面粉对口感的影响占有举足轻重的地位。大部分使用的也是意大利面粉00＃。意大利面粉的分类基准和我们的一般认知不同，所以选购时需要多加留意。
制作新鲜意大利面的基本食材有5项。
1.分别是面粉
2.水
3.特级初榨橄榄油(EXV)
4.盐
5.鸡蛋
食材很简单，却能直接感受到最原始的滋味，所以如果想追求地道美味，一定要严选品质良好的食材，如果没有可以用高筋面粉和准高筋粉比例搭配。
您好，我去过意大利，并多少有一些了解，希望能帮到您。
意大利千层面和其他意大利面一样，都是用一种叫杜兰小麦制作的，其蛋白质非常高，比面包粉的硬度还高，颗粒也比普通面粉要粗，所以地道的意大利面都很有嚼劲，正宗的做法，在滚沸的水里下锅的时候都要放一点点盐，会让面的质地更紧实有弹性。
所以在国内的普通面条可能不做到完全一样，但是可以通过类似制作竹升面的方式，增加面的任性，让面条爽脆弹牙。
我的头条里有很多世界各地的菜式，包括意大利菜式 重点给您介绍一下意大利的香肠千层面卷，非常不错。
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一、配料
意大利千层面（超市或者淘宝上有卖），香蒜味意大利面酱，意大利香肠，洋葱（切碎），香蒜（切碎），新鲜菠菜（切碎），新鲜罗勒叶（切碎），切碎的马苏里拉奶酪，干酪。
二、做法
1、将烤箱加热到180℃。按照包装上的指示煮意大利千层面宽面条，烤盘底部刷一层意大利面酱。
2、煎锅中，中火加热意大利香肠，洋葱和大蒜8至10分钟，直到香肠不再呈粉红色。排干水，加入菠菜和罗勒叶；煮1-2分钟或直到菠菜熟透。搅拌入1杯意大利面酱。关火，冷却10分钟。加入1杯马苏里拉奶酪。
我觉得还是用千层面皮比较方便，超市也有卖，毕竟不是本国食物。个人意见，以下是制作方法。
牛肉馅300g 洋葱1.5个
大蒜4瓣 番茄沙司半瓶
盐6g 黄油30g
意大利千层面的具体做法:1、将洋葱切碎下锅翻炒；2、倒入肉糜，西红柿和意面酱煮开后收汁；3、另外锅倒入黄油化开，加入面粉搅拌；4、倒入牛奶搅拌至浓稠，撒盐；5、千层面放入锅中煮熟备用；6、在盘中依次放入酱料，千层面，芝士片和牛奶，重复两遍；7、放入烤箱220℃烤30分钟即可。
关于意大利千层面的面是什么面的回答在***中有讲解，谢谢。
1、蕃茄用热水氽烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用。(要偷懒的话，可以用现成的pastasauce代替)
意大利千层面
3、取锅倒入适量的橄榄油，放入牛肉末拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时。
4、另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱备用。
5、煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
6、取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的蕃茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20—25分钟，表面呈金***即可。
意大利面都有哪些做法？
如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪西方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；***面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。 材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒做法：
1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下, [_a***_]；
2.在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3.放意大利面专用酱, 慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。决窍 ：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
疫情期间为了不给国家添麻烦，不知道做什么好吃的，请大厨给几道菜？
最近做的菜：麻婆豆腐，腐竹煲，辣椒炒鸭，茄子煲，豆豉辣椒，爆炒腰花，可以看我的***哦！冰箱里面屯好十天半个月的菜，不出门，做美食哈[来看我][来看我][来看我]
宝宝们，“郭小厨”来喽~
今天推荐一款凉拌菜，想必过年间的大鱼大肉都已经吃腻味了吧？想不想来一道清爽可口，又简单不费事儿的餐食呢？
铛铛铛铛~菠菜拌粉丝上菜！
准备食材：笨菠菜，红薯粉条/粉丝/米线随你翻牌子，酱牛肉丁，蒜蓉，生抽，耗油，白砂糖，醋，芝麻酱，无碘盐，熟黑芝麻！
齐活，搅拌攉匀，上菜！
呃，没有扒拉出来特写图，这是元宵节那天晚上随便拍的，就是这个意思吧~
[玫瑰][玫瑰]
这是我疫情期间做的几道菜，食材简单，色香味俱全
【小白菜烧豆腐】
2，锅内刷上一层底油，下入豆腐，煎至两面金黄盛出
5，下入小***，加5克蒸鱼豉油，大火待小***炒熟即可出锅
2，起锅烧油，待油温六成热时下入土豆片，炸至金黄发干时捞出
来一个南瓜饼吧！第一步：准备老南瓜和糯米粉，还有白砂糖.第二步：把南瓜去皮切片蒸熟.第三步：把蒸熟的南瓜压成泥，加入适量的糯米粉和白砂糖.揉成团醒十分钟.第四部：把面团分成大小相同的剂子，再压成圆饼.粘上芝麻.第五步：锅内烧宽油五成热，下入南瓜饼小火慢炸.等待南瓜饼飘起来，表皮酥脆，捞起来把油沥干，冷却即可食用.
家制好吃的主食有那些？
家庭主食推荐
家庭主食是一个很广泛的概念，可以包括各种不同类型的食物，如面条、米饭、面包、披萨等。以下是一些建议，以帮助您为家庭选择合适的主食：
1. 面条：面条是一种简单易做的主食，可以根据个人口味选择不同的面条类型，如意大利面、拉面、乌冬面等。
2. 米饭：米饭是亚洲家庭常见的主食，可以搭配各种菜肴，如炒菜、炖菜等。选择不同的大米种类和烹饪方法，可以为家庭提供不同的口感和风味。
