豌豆炒肉是怎么做的？
做法。新鲜豌豆洗干净，沥干水分。猪肉洗净切丁，用盐料酒淀粉稍微腌制一会儿，这样炒出来的肉丁又嫩又鲜。锅里放油，油热把葱放进去爆香，把猪肉丁放进去爆熟，然后盛起备用。另起锅加油，把豌豆倒进去翻炒，至断生再加进猪肉丁翻炒，最后加一些水，盐和蚝油，调味盖上锅盖焖一下，待水分差不多干时放鸡精就可以装盘出锅。
主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g
青豌豆炒肉的做法步骤：
1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。
3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。
4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅即可。
豌豆炒肉丁的做法？
夏季刚到时，菜市场到处都是卖豌豆的，它含有丰富的蛋白质，豌豆有很高的营养价值，可以排毒养肝，也可以调节体质防止衰老。而且豌豆中含有非常丰富的胡萝卜素，维生素等人体必需的营养成分，而且豌豆中含有很多的碱性成分，和肉类等一起搭配的话，可以做到身体中的酸碱平衡，对人体非常有好处。
食材：豌豆，肉丁，葱姜蒜，青椒丁，胡萝卜丁，盐，盐，油，炒菜料，酱油，生抽
做法：先把拨好的豌豆放入滚水里面，焯水30秒，捞出来备用。热锅倒油，先把提前腌制10分钟的肉丁炒一下，2分钟后，倒入葱姜蒜，再倒入青椒丁，胡萝卜丁，豌豆，倒入酱油，生抽，盐，翻炒2分钟，就熟了。豌豆和肉搭配炒着吃，味道好极了。你也试试吧！
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豌豆炒肉丁一道家常菜，做法简单又好吃，分享给大家一道湘菜豌豆炒肉丁。
辅料:盐，鸡精，蚝油，生抽
步骤一，将豌豆洗干净捞水七成熟，将里脊肉切丁（将切好里脊肉用生抽腌制一分钟）
步骤二，起锅烧油放入里脊肉炒出香味在加入小米椒，蒜末炒出香味在将豌豆到入锅中翻炒加盐，鸡精蚝油，适当加一点清水，大火翻炒出锅。一道美味又简单的豌豆炒肉丁
豌豆大家都吃过吧，剥了皮豌豆，看起来就像绿色的宝石一样。豌豆不论青炒，炒肉，都是很好的美食，如果在家里面做这道豌豆炒肉丁，特别的香，在配上胡萝卜，红绿相间，有营养有好吃，如果喜欢，就学着做一次吧，
准备原料，五花肉150克，豌豆300克，胡萝卜80克，盐、生抽.、葱，花椒粉、姜、适量，
1，首先胡萝卜，洗净，大蒜，葱，姜，切片，胡萝卜切丁，豌豆荚剥壳取出籽粒，
2..锅里放少许油，葱，姜爆出香味放入五花肉煸出油，然后放生抽，翻炒均匀盛出待用，
3、锅里倒少许油，下蒜片爆出香味，到入豌豆，胡萝卜翻炒，加入盐清水焖煮。
4、豌豆九成熟放入之前炒好的肉，花椒粉一起翻炒至熟，装入盘里，好吃好看豌豆炒肉好了。
温馨提示：豌豆买来提前不要剥皮，等炒的时候在剥，皮剥的早，豌豆干，炒出口感不太好。
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家点赞、评论。
怎样做豌豆炒肉？
步骤：
1、买的豌豆荚回来自己剥出豆粒洗净备用。
2、肉切丁、葱蒜切末。
3、热锅凉油油热六成，放肉丁煸炒变色放葱蒜和蚝油炒出香味。
4、倒入豌豆翻炒几下倒入清水，水没过豌豆即可最后加入盐，大火烧开转中小火收尽汤汁即可。
5、最后一步出锅。
食材清单：
猪肉 50g 、 豌豆 200g 、 盐 半小勺 、 水 适量 、 葱 一根 、 蚝油 半勺 、 蒜 两粒
