茄子炒肉拌面做法？
准备材料：茄子、猪肉、面条、油、盐、面酱、酱油、葱、大料、淀粉、味精、姜、蒜。
第2步、茄子洗干净切成丝。
第3步、备好葱姜蒜、大料。
第4步、炒锅放油加热，大料入锅煸香，葱姜蒜入锅煸香。
五花肉少许切钉备用，茄子削皮切钉备用，准备好葱姜蒜花椒，起锅烧油，然后放入适当的冰糖，变色后放入五花肉爆炒，炒出油后，放入调料炒香后，放入茄子一起翻炒，等五花肉和茄子九成熟后，加上点花椒水，倒入老抽，适合的炖一会儿，出锅后拌面吃，是非常香的。
做法：
1.茄子切丁，肉切丁，葱切碎备用。
2.锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。
3.锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉，炒至变色加入水。
4.放入茄子翻炒，放入盐、酱油调味，放入甜面酱翻炒均匀，然后炖一会儿即可，出锅前加入味精。
5.煮面，把做好的面取出过一下凉水，然后放入做好的茄子即可。
做法如下。圆茄子一个，清洗干净去皮，切成小丁。猪肉末100克。
锅热放油，放葱，姜末炒香。
再倒入肉末，炒出香味，再倒入茄子丁，快速翻炒，加入五香粉，食用盐，海鲜，酱油，少许鸡精，炖煮3到5分钟，淋入水淀粉即可。
切面200克，放入开水锅中煮熟，然后投凉，盛入碗中，拌入茄子丁肉末即可食用。
准备材料：
五花肉少许、茄子半个、红萝卜半根、姜少许、面条半斤、油和盐适量
制作方法：
1、茄子和红萝卜分别清洗干净，红萝卜切丝，茄子切丁、五花肉切片、姜切丝
2、锅中加入许油，放入姜丝炒出香味后，加五花肉，炒至两面变金***
茄子肉酱干拌面做法？
1.
首先准备500克的茄子，如下图所示，把茄子外表皮削干净。
2.
接着再把茄子500克切成小丁，如下图所示。
3.
然后再准备250克的猪肉馅，姜丝15克，葱花15克，如下图所示。
4.
茄子酱拌面的十种最佳吃法？
茄子酱拌面是一道美味可口的传统中华料理，有许多不同的吃法。以下是十种常见的茄子酱拌面的最佳吃法：
1. **经典拌面**：将煮熟的面条和茄子酱拌匀，加入一些蒜末、醋、酱油等调味料，可以根据个人口味添加一些豆腐、青菜或海带等配料。
2. **凉拌面**：将茄子酱拌面凉拌，加入一些蔬菜、豆芽或炒熟的肉末，可以加上一些香菜和花生碎增加口感。
3. **炒面**：将茄子酱与面条一起炒制，加入一些蔬菜（如胡萝卜、豆芽、洋葱等）和肉类（如鸡肉、猪肉）炒熟，调味后即可食用。
4. **拼盘式**：将茄子酱拌面放在盘子上，然后把一些其他配料，如煎蛋、蔬菜、海鲜等摆在面上，可以提供更多变化和丰富的风味。
食材：
紫茄子2个、面条300g 、洋葱1个、五花肉50g、 胡萝卜适量、 蒜3瓣 、酱油1勺 料酒1勺 、黄豆酱1勺、玉米油50g
做法：
1五花肉切片，胡萝卜、洋葱切块，蒜切片。
2茄子切稍大一点的丁。
3锅烧热油放茄子半煎半炸。
4待茄子稍软有点金黄盛出备用。
5留底油煸炒五花肉至变色。
6放圆葱胡萝卜蒜片翻炒片刻，放料酒、黄豆酱、酱油。
7放之前煎好的茄子翻炒均匀。
