十大不含麸质食物？
第二类：食用油，芥末/食用油，植物油，起酥油，沙拉酱，水果沙拉
第三类：一般冷藏的新鲜水果和蔬菜，水果，冰淇淋，冷冻果汁，无麸质冷冻华夫饼干等。牛奶，新鲜奶油，奶酪，无盐黄油，替代无盐黄油，酸奶，奶酪，酸奶油，奶油奶酪，鸡蛋，水豆腐，水晶果冻，八宝粥，木薯牛奶布丁，100％果汁。
第四类：瓶装新鲜水果/蔬菜，苹果酱，覆盆子酱，水果豆/扁豆罐头，意大利面条酱，鱼罐头（例如蓝鳍金枪鱼，鲑鱼，金枪鱼等），有机化学包装汤，无麸质面食和玉米粉圆饼。
第五类：绿豆糕，米果，大豆谷物棒，爆米花，芝士糕，马铃薯/玉米片，水晶果冻，糖果，巧克力，坚果
第六类：所有新鲜的牛肉和禽类产品，新鲜的淡水鱼和贝类，烤面包和罐头午餐肉
第七类：藜麦，大米，黑麦，鹰嘴豆，亚麻，葵花籽，玉米粉，马铃薯淀粉
第八类：醋（非麦芽糖醋），芥末酱，番茄酱，辣根，苹果酱和水晶果冻，纯蜂蜜，枫糖，调味品，橄榄
第九类：婴儿米糊，鲜奶油浸泡的米花，澎华act片米，无麸质谷物，无麸质冷冻华夫饼
第十类：糖，盐和胡椒粉，百里香和香料，奶油或炼乳，玉米粉，淀粉，苏打粉，FA小粉，无麸质小麦粉，蛋糕烘焙，巧克力，可乐果
无麸质饮食包括藜麦 、糙米、 野米、 荞麦、 高粱 、木薯 、小米 、苋菜 、特夫 、葛根 、燕麦、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、柿子椒、蘑菇和洋葱等，种类很多。
无麸质食品包括哪些？
无麸质饮食，就是完全不含麸质的饮食模式，也就是避免一切含有麦醇溶蛋白和麦谷蛋白的食物。
天然食品中相当一部分食物含有麸质，比如小麦、大麦、黑麦、筱麦等，以及这些食物的加工食品，包括面包、蛋糕、馒头、意大利面、披萨、啤酒、三明治、饼干等。无麸质饮食就是放弃以上食物，转而选择红薯、土豆、红豆、绿豆、大米等食物作为替代。
无麸质烘焙粉，适合做哪些面点？
白面能做面条，可以包包子，也可以包饺子，还可以做面片，挂面，拉面，面包，可以做好多好多好多好多好吃的，白面还可以做，但是一些，一些好多好多的好吃的，比如说可以做花卷，比如杭可以做馒头，还可以做烙油饼烧卖，家常饼，葱花饼，面包点心饼干，We你说吧，可以做高点哟，还可以做甜甜圈，白面还可以做油条， 油饼，还可以做，有个叉叉，我最喜欢吃的，是油饼，油条，蛋糕等，但是过年时候喜欢吃的是饺子，尤其最喜欢的，是，包子
瓜尔胶是什么东西？
瓜尔胶，为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂，外观一般是白色或微***的自由流动粉末，遇水则变成胶状物体。瓜尔豆胶作为食品添加剂中的一种，被广泛应用于食品加工行业，它能起到增稠持水和稳定剂的作用，在加工中使得食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种[_a***_]，我们平常吃的无麸质烘焙饼干就是添加瓜尔胶做出来的。
瓜尔胶是一种大分子天然亲水胶体，是豆科植物瓜尔豆的提取物，是一种半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠剂。由于其独特的分子结构特点及天然性，使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂。
瓜尔胶外观是从白色到微***的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状物质，达到迅速增稠的功效。
主要分为食品级和工业级(油田使用的属于工业级)两种。一般出口包装是25千克一袋，外层牛皮纸，内层PE薄膜袋。
广泛用于石油压裂、钻井等增稠目的，以及食品添加剂，印染和建筑涂料、制药、化妆品、个人保健、等行业。
