老式桃酥皮月饼做法？
1.面粉中加泡打粉1茶匙（约4G），小苏打1/2茶匙（约2G）拌匀，过筛后备用。400克面粉出36块，正好烤三盘2.绵白糖200克入盆3.200G玉米油倒入白糖盆中，搅拌均匀4.鸡蛋2枚（55-60G/枚，带壳重量），打散后留下少量一部分刷生坯表面刷蛋液，其余全倒入搅拌均匀的糖油盆中。
6.将过好筛的面粉筛入。
7.用橡皮刮翻拌均匀至无干粉状态。
8.将翻拌均匀的面团用手稍做揉匀（不要象平时揉面那样太过用力）。
9.取二十七八克不超过30克重量，用手揉成圆球状摆盘，12个都揉成圆球后再按扁，因面团已经稍置片刻了，压扁时边处可以得到很自然漂亮的小裂纹。
10.烤前表面刷蛋液。
11.烤箱预热好180℃，置于中层，上下火烤15——18分钟。取出后等不烫手时，拿出晾凉装入饼干盒中保存12.一盘可口的传统桃酥就完成了看看组织，酥得掉渣渣哦，很有卖相吧
为什么桃酥饼干做的很硬？
桃酥饼干的硬度可能有几个原因。
首先，可能是面粉和牛油比例不当。如果面粉太多，饼干会变得干燥和硬化。
其次，烘焙温度和时间可能不正确。过高的温度和过长的时间会导致脆饼变硬和干燥。
另外，使用过多或不足的液体配料（如牛奶或蛋）可能导致饼干变硬。
最后，如果存放不当，如暴露在潮湿或过热的环境中，也会导致饼干变硬。
桃酥一天吃几个？
一次吃四个合适：桃酥作为非常好吃的食物之一，和其他的饼干相差不多，桃酥是甜食，糖分的含量非常高。
一块桃酥的热量为486大卡,约2碗米饭的热量。桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋和油酥等,含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等丰富的矿物质。桃酥口感酥脆,是家中必备小零食,但桃酥是高糖高脂食品,不宜多食。
你好，很高兴能够回答您提出的问题，桃酥饼呢？一天最好不要吃超过半个，因为桃酥饼是一种热量非常高的食物，而且是油炸而成的，所以呢，一天如果吃了超过半个的话，那比较容易发胖，胆固醇提高变成三高，三高的话是非常危险的，非常容易危及性命，所以为了您的身体健康，今年还是少吃桃酥
桃酥虽然好吃，但是一天，吃一个就好了。
桃酥是一种点心，和蛋糕面包一样，里面含有糖，淀粉……成份，不建议多吃，每天只吃一个就好了。
因为，桃酥口感酥脆，一些老人和小孩都喜欢吃。但是，现在蛋糕，面包里都有添加剂，和大量糖分，多吃，对身体其实没有好处。
所以，建议老人，孩子，少吃，尤其晚上不要吃。
桃酥一天吃1-2个比较好
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，平常少吃一点，注意运动是不会发胖的。
