东北的传统早餐你爱哪一种搭配？
记忆中最好吃的早餐就是鸡汤馄饨了，在配上茶叶蛋，营养又美味！鸡汤混沌是一道著名的北方小吃，色泽鲜艳，口味鲜而不腻，加入香菜后口感更佳（本人喜欢吃香菜，不喜欢的可以不加）。茶叶蛋有茶叶的清香和香料的浓香浑然一体，鲜美嫩滑、芳香可口。
东北的早餐和东北人的性格一样，粗犷不休篇幅，以下我列举的几种食品在东北的大集上出镜率那是相当之高的
No1大果子（油条的别名）豆腐脑，这个绝对是黄金组合，刚出油锅的大果子色泽金光，外酥里嫩，嚼在嘴里那种唇齿留香的***是其他面食无法代替的，再配上一碗热腾腾的豆腐脑，更是一软一硬的两个极端，咬一口大果子秃噜一口豆腐脑，那滋味太美了[给力]
No2大碴粥，此粥绝对是粥中的另类代表，大颗的玉米粒经过长时间的熬制后散发着玉米独有的香气，想大口大口的秃噜那是不可能的，必须放在嘴里一部分，然后用嘴不停的嚼才能感受到其中来自谷物中的自然味道，再配个咸鸭蛋，配点齁咸的大头菜咸菜，才是最为正宗的吃法
No3碴条，就是用玉米面活成糊状后用特殊器材压制的面条，配上各式各样的卤子土豆丝卤，茄子卤，尖椒鸡蛋卤，最后在上边淋上点蒜泥辣椒油香菜沫，正宗的东北碴条就算完成了
大家还知道什么其他的传统东北早餐，欢迎留言交流[呲牙]
我是一个地地道道的东北辽宁沈阳人，我每天早上起来，到河边溜达一圈，然后到早餐店，给我老婆买2个茶叶蛋一碗粥，给儿子买两张馅饼加一个豆腐脑，我自己坐在那里来一碗混沌再来一碟小菜两个花卷，吃完就回家喽。对不起没有图片
您好，非常荣幸回答您的问题，我是个爱研究美食的美食爱好者，东北的传统早餐，我最喜欢香酥大油条配一碗咸豆腐脑，别提多美味了。
香酥油条做法如下：
1、准备500克面粉，250克水，15克油，一个鸡蛋， 20克纯牛奶，15克油条膨松剂，9克盐，6克糖。这个配方我已反复炸过多次多次，现在我店里也有油条卖。
2、将油条膨松剂，盐，糖混合在一起，倒 入面粉中搅拌均匀，然后将水，油，鸡蛋，牛奶混合一起倒入面粉中，搅拌成面絮状，下手揉成面团，表面抹一层油，静置醒面20分钟。
3、20分钟后开始揣面，双手抹油，握拳头，对着面团用力按压，将每个位置都按到，按完后将面团四面折叠，再揣一遍，这样第一次揣面就完成了。
4、按照这个方法，反复揣面三次，油条面就活好了，静置醒面二小时以上就可以炸油条了。
5、将锅中加入足够多的油，将油温烧到180至200度。
6、将面团整理成长条，切成均匀的剂子，两个合一起，中间又筷子压一下，手捏剂子两端，轻轻扯长，放入油锅，不停的翻面，翻至油条不再膨胀，停止翻动，炸至表面金黄，美味酥脆的香酥大油条就完成了。
豆腐脑的做法：
1、准备100克黄豆，泡6至8小时，加入1000克水打成豆浆，将豆浆用沙布过滤掉豆渣。
豆腐脑配烧饼，油条配豆浆都很不错呦，啥高级吃法也没想到，我能想到的我最喜欢的，还是东北的拌咸菜，配馒头和小米粥。
记得以前在沈阳的时候，经常有早市和晚市，市集上总会有推车卖朝鲜族拌菜的，一大车好几十种，选择范围非常广，第一次吃的时候有被惊艳到。
这是辣白菜
品种好多啊，秸秆，明太鱼，板筋，小土豆，乳瓜，干豆腐等等
种类丰富，味道也很好吃😊！以至于我离开多年还是很怀念这个味道。
你喜欢这样的吃法吗😊？
我是@吃货西西里 ，点赞关注我吧！
你喜欢吃中式点心还是西式点心，为什么呢？你自己会动手做吗？
中式点心跟西式点心对比的话，西点比较吃亏，因为中式的品种实在太丰富，所以在这里给中式点心范围缩一缩，仅以烘焙类中点来跟西点对比。
传统中点可分为四大类，分别是月饼，麻花，沙琪玛，麻薯，每个大类底下又有很多的品种，工艺口味各不相同，口味大家自行想象，如果想知道各地区的特点大家可在评论区留言。
说到西式点心呢，种类大致可分为面包，蛋糕，干点，西点，其中细分类不做细诉，也可以评论区探讨，通过粉、糖、油、坚果、酒等不同原料的添加比例跟工艺，制作出不同的口味，面包由埃及人发明，后经希腊传入罗马，并在欧洲发展丰富，面包是欧洲饮食中的主食，就像我们的大米，所以在口味上，不会做太多的革新，主要体现在西点的丰富上，其中以法式西点最为知名，但是到了亚洲国家，在[_a***_]，韩国等国家，面包就开始变得丰富起来，日本经典的日式甜面包更是引领了一种潮流。
最后表达一下个人观点，中式点心跟西式点心，我没有爱好高下之分，各有各的特色，各有各的口味，同一产品不同的品牌跟师傅加工出来，也会有完全不同的口味，另外这些年中式跟西式的界限也越来越模糊，很多中式点心融入了西式的原料和工艺，以上纯属个人观点，若有偏颇，欢迎指正！
我喜欢吃中式点心，中式点心，西式的我都做过，中式点心以蒸，炸，煮，顿，煎，烤多方面制作方法，蒸的有小蒸笼，蒸排骨，鸡爪，包子，虾饺，灌汤包等，炸的油春卷，麻球，鸡翅等，煮的有皮蛋瘦肉粥，海鲜粥等，顿的油鸽子汤，乌鸡汤等，煎的有韭菜饺，萝卜糕，锅贴等，烤的有叉烧酥，蛋挞，榴莲酥等，中点比较多样化，西点以烘焙为主，比较单一，做西点必须要有烤箱，现在家庭有烤箱的还在很少部分，西式的点心我很少做，西式以甜品为主，吃吃就腻了，在有厨具的情况下，我会做点中式的点心，这几个图片都是我自己做的
中式点心，和西式点心它的用途和口味各有不同，他在餐桌上的呈现方式也完全不一样，西式点心，我了解一些，也会做一些，但是我更偏重于中式点心和中式的小吃，我觉得老一辈给我们传下来的传统的一些东西，我们就必须去传承它去继承它。今天我给大家分享一道在餐桌上已经很少见了点心小吃，(珍珠圆子)，这是一道传统的甜点，它的原材料分别由以下几个，圆糯米，硬米，红糖，红豆，苏麻，原材料看起来都很简单，但是做法就挺讲究，首先我们把糯米和硬米，洗干净泡制24小时备用，红豆洗干净，上笼蒸烂，苏麻下锅用小火炒脆，炒香，用擀面杖给他压碎备用，红糖切成小块儿备用，我们再将泡好的糯米硬米，用石磨推成米浆，(这就是老一辈的叫法，吊浆)，米浆吊干水后做成米团，锅中下少许猪油， 放入红糖，豆沙，苏麻，炒制成陷料，将面团制成35克的面积子，包上20克的豆沙馅料，在将面圆上裹上一层泡好的糯米，上笼蒸制15分钟即可，口感软弱香甜。
作为大中华儿女，自然还是更偏爱大中华美食啦。当然西式点心也有很多好吃的，光看着就很漂亮有没有。
说到中式点心，怎么说呢，种类就太多了，我感觉区别于正常的饭菜都可以叫点心吧，自己理解的，哈哈，中式点心，早饭应该是占大部分的，因为比较方便，随便吃吃就好了，之前在杭州的时候，楼下有一家卖葱油饼的，真的好好吃啊，那个葱香，可惜离开杭州就没有吃到了，怀念啊。再说我们平常吃的，比如小笼包，蒸饺，煎包，各式各样的饼，还有锅贴啊什么的，真的是不胜枚举，我感觉这些东西吃下去，才是接地气，饱腹，吃西式的总感觉少了点啥，可能比较爱吃咸的东西而不是甜的吧。早上去到小街，舀一碗粥或者沙汤，叫上几个煎包，再来一根油条，满足。除了第5张是叫的外卖，其他都是自己家做的哦，当然那个酱香饼是之前在外面专门做早餐的地方学的，自己家没有那个锅灶。吃在中华啊。
都喜欢呀，也自己做过不少，中式西式的特点不同，种类自然不一样。我喜欢做甜点和小吃，中式的绿豆糕、青团、麻球、玫瑰小汤圆、芋圆、南瓜饼、仙豆糕，西式的芝士面包片、牛奶小方、椰蓉球、蔓越莓饼干、紫薯草莓椰蓉球、芒果糯米露、肉松小贝、松饼、冻芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等。
有一段时间很迷恋做甜点，白天空闲的时间就研究做法，网上搜来学习，晚上到家就钻进厨房在自己的小天地做点小东西，及其专注，很有满足感。晚上做好第二天拿给同事们分享，很开心。
最近朋友们又催着我做青团了，周末就动手做嘿嘿，成果到时候和大家分享。晒几张之前做的一些小东西吧
什么样牌子的面粉是源于天然的？
这个天然面粉的意思应该是纯天然绿色食品的意思对吗？
应该会有，不过那只是服务少数人群的。首先小麦的种植过程就要把控，不要农药，不要化肥。
小麦成熟之后加工成面粉的过程里大多数厂家都会使用添加剂，有曾筋的，有漂白的，还有改良剂，减筋剂。
是不是感觉挺可笑，有曾筋的还有减筋的，只是适用方向不同罢了，曾筋后的面粉适用于饺子，拉面；减筋后的面粉适用于饼干，炉果。
所以市场上大多数面粉即使没有农药，化肥的残留还是要有添加剂的。
纯天然无公害的面粉几十年前有很多，那时候没有化肥农药，面粉的生产要用石磨去磨，用箩去筛，那种操作不太可能了。
