挂面做炒面的做法***

1. 挂面也能做出炒面的家常做法怎么做好吃？
2. 怎么用挂面做炒面？

挂面也能做出炒面的家常做法怎么做好吃？

1、食材：挂面适量，酱油，白糖适量，洋葱半个。

2、煮锅烧水，煮沸后放入面条。

3、用筷子轻轻搅拌使面条变软并均匀加热。

4、炒面面条不要太烂，打开锅盖后，面条还是生的都没关系，捞起。

5、将洋葱切成薄片，切碎的猪肉，再将芹菜切成段。

想要制作美味的挂面炒面，首先需要将挂面烫熟备好；

其次，选择丰富的配料，如肉丝、青蒜、胡萝卜等，切细备用；

接着，将调料酱料搭配好，如豆瓣酱、生抽、醋等，并将其放入锅中翻炒至香味四溢；

最后将挂面放入锅中和调料翻炒，再将配料放进去翻炒均匀，待炒熟即可享用。这样制作的挂面炒面味道鲜美，口感细嫩，受到了很多人的喜爱。

怎么用挂面做炒面？

要用挂面做炒面，首先需要将挂面煮熟，然后过凉水，接着将面条沥干并拌油，最后蒸熟。炒面时，先将配菜翻炒至熟，再加入煮熟的挂面，翻炒均匀即可。以下是详细步骤：

1. 将挂面煮熟：将挂面放入沸水中，煮至六分熟即可。捞出后浸入凉水中，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。

2. 过凉水、拌油、蒸熟：将煮好的挂面过凉水，控干水分后倒入一汤匙熟油，搅拌均匀。将拌好油的面条上锅蒸熟，蒸熟后用筷子挑散，放一旁晾凉。

3. 准备配菜：将白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。

4. 炒配菜：油锅烧热，将***丝和绿豆芽一并下锅翻炒，接着放入辣椒丝、豆豉翻炒至六七成熟时。

5. 加入挂面：将煮好沥干的面倒入锅中，再加入盐、酱油、鸡精等，均匀翻炒2~3分钟即可。

提示：在炒家常炒面的时候，油稍多一些，不然容易粘锅，并且还好吃。