怎样炸辣椒面好吃？
首先把辣椒面晾干，越干越好。把辣椒面放在碗里，三两辣椒面半斤油的比例准备油，把油放锅里加热，见微微一丁点黄烟，停火，稍稍的晾半分钟，迅速倒入辣椒面的碗里。
这样炸出的辣椒面又香又酥，用作炒菜，或是餐桌佐料极其的好。
锅冷油，放入花生米，小火炸至稍***色就关火，炸完全变色出锅就黑了……沥油捞出，盛入盘子里晾凉后捣碎
锅里热油，油烧热关火，速度把热油倒入盛有辣椒面的碗里，搅拌，停一下，不太烫了放入鸡精搅拌均匀，最后把花生碎放入，再次搅拌均匀
辣椒面怎么用油炸？可以加什么调料吗？
你好，你问题是不是想做红油辣椒或者是辣椒酱。其实做法差不多，具体如下：
准备好适量辣椒面，然后锅里加入有再加入小茴香，草果，香叶，桂皮炸到变黄捞出来，然后倒入辣椒面里，最后加入几滴醋就可以了，也可以放入熟芝麻更香
辣椒面不能直接放油里炸。适量的辣椒面放在碗中，然后用炒锅将油烧开，关火之后静置一会儿，稍微降一下油温之后，将油倒入盛有辣椒面的碗中。如果要加入花椒等调料，在烧开油的时候，加入调料油炸一下，再用漏勺捞出调料就行。
辣椒面怎么用油炸？可以加什么调料吗？
你好，你问题是不是想做红油辣椒或者是辣椒酱。其实做法差不多，具体如下：
准备好适量辣椒面，然后锅里加入有再加入小茴香，草果，香叶，桂皮炸到变黄捞出来，然后倒入辣椒面里，最后加入几滴醋就可以了，也可以放入熟芝麻更香
辣椒面不能直接放油里炸。适量的辣椒面放在碗中，然后用炒锅将油烧开，关火之后静置一会儿，稍微降一下油温之后，将油倒入盛有辣椒面的碗中。如果要加入花椒等调料，在烧开油的时候，加入调料油炸一下，再用漏勺捞出调料就行。
油炸辣椒面多少油温最好？
220度左右最香。
菜籽油是炒辣椒油最好的油，因为菜籽油是炒菜最香的油
辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。
180-200度左右
炸辣椒油油油温一般建议控制在180-200度左右，也就是七八成热左右，这个油温可以最大的激发出辣椒的香味，而且也不至于将辣椒面炸糊。
如果没有专业的测温计可以用筷子粘点辣椒放在油里面，如果辣椒迅速散开而且没有变成黑色就表示可以了
