本文目录一览：
- 1、海参是蘸着吃不如炖着吃吗?
- 2、海参干贝汤怎么做?
- 3、海参干贝瘦肉汤怎么做?
- 4、海参鸡蛋汤的家常做法的做法
- 5、海参汤最简单的做法
海参是蘸着吃不如炖着吃吗?
根据个人的口味决定，一般还是煮的吃比较好。有的人喜欢粘着一些调味品吃。海参是凉性的，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。一般人群都能食用。
海参食用方法有：凉拌、煮粥吃、海参鸡蛋羹、海参汤、蘸食。凉拌 凉拌海参是一种简单易做的美食，可以将海参切成薄片或碎丁，加入调味品和香菜拌匀即可食用。凉拌海参不仅可以保持食物的鲜美，还可以保持口感的鲜嫩，是一道清爽的夏季美食。煮粥吃 海参的正确吃法是煮粥吃。
所谓“裸食”，就是简单烹调，不过度烹调，以减少对海参营养结构的破坏。海参的肉质有些特殊，海参不能沾油，因为油腻会分解海参的肉质，造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌。如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。
这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
海参干贝汤怎么做?
【做法】（1）将海参洗净，用热水浸一夜。（2）浸软后纵切，去肠洗净。（3）放姜葱少许在盛水锅中，把海参煮至变软后取出斜切。（4）于贝也要用热水浸一夜，海带洗净去砂切细。（5）海参、海带和干贝一起放入锅内，用7碗清水，以慢火煮成3碗半。
海参干贝汤：材料：海参2条，干贝2个，海带12克，夏枯草12克。操作：①将海参洗净，用热水浸一夜。浸软后纵切，去肠洗净。②放姜、葱少许在盛水锅中，把海参煮至变软后取出斜切。③干贝也要用热水浸一夜，海带洗净去沙切细。④海参、海带和干贝一起放入锅内，用7碗清水，以慢火煮成3碗半。
食材：排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。 排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净。 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。
先把干贝、香菇泡软，洗净备用。 将所有材料洗净备用。 海参泡发一个晚上，换两遍水，泡软备用。 锅内放油，加入葱、姜爆香，放入鲍鱼或瘦肉煸炒，然后加入适量水，再加入预处理过的其他材料，倒入适量料酒，用大火烧开后转小火煮30分钟左右。
海参清去腹膜，洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，放入冷水锅烧开捞出，用开水泡上；鸡肉洗净蒸熟。
海参干贝瘦肉汤怎么做?
将干贝三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。
海鲜干货汤的做法 角翅、剪小块的鱼镖泡水5个小时。把泡好的角翅、鱼鳔清洗干净，瘦肉洗去血水切小块，海参也切块。除了白菜，其余的材料全部放入电压力锅，加入适量水，盖上盖按汤键开煮。煮好排气后打开盖把洗净的***倒入煮开2分钟即可。可以下少许盐，想吃原味也可以不下。
海参处理：将海参提前用清水浸泡，一般需要24小时左右，期间需多次更换水分，去除海参体内的沙子和杂质。泡发好的海参清洗干净，切成适当大小的块。肉类准备：将鸡肉和瘦肉洗净，切成大块。将肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。干贝泡发：将干贝提前用温水泡发，泡至软化，撕成细丝备用。
先把干贝、香菇泡软，洗净备用。 将所有材料洗净备用。 海参泡发一个晚上，换两遍水，泡软备用。 锅内放油，加入葱、姜爆香，放入鲍鱼或瘦肉煸炒，然后加入适量水，再加入预处理过的其他材料，倒入适量料酒，用大火烧开后转小火煮30分钟左右。
瘦肉洗净切块。花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。做海参炖瘦肉放什么调料 加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。遮上盖子，炖盅放在支架上面。隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右。1汤炖好后调入盐，搅拌均匀。1舀起、撒点葱花即可食用。
海参鸡蛋汤的家常做法的做法
海参鸡蛋汤的做法教程：拉缸盐海参一只，这个是我刚从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。锅内放入葱花，水适量。海参切片，冻的很硬哦，要使劲。
做法步骤用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸，然后文火煮15分钟。汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟。倒入水淀粉勾芡，烧开。倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。
海参鸡蛋紫菜汤的具体做法，如下：首先我们将买回来的干海参泡在热水中，泡发好之后用清水清洗干净，等待备用。接着在锅中倒入少许食用油，油烧热之后打入一个鸡蛋，将火候转为小火开始煎荷包蛋。待荷包蛋成型之后锅中倒入适量的清水，水的量要没过荷包蛋，中火煮开。
需要提前准备好的材料包括：海参 3只、油 1勺、盐 适量、葱 30克、鸡蛋 1个。首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片，葱也切好。锅内放油加热，加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。
先把木耳浸泡洗净，泡发好的海参。 鸡蛋磕到碗里。 打成蛋液。 海参、木耳切成碎末 放入鸡蛋液中，加盐调匀。 添加热水，鸡蛋和水的比例1：1即可。 放入微波炉，用大火蒸2分钟即可。我蒸了2分20秒，稍微过点了。
海参汤最简单的做法
1、首先，将海参用清水浸泡30分钟至1小时。这一步的目的是去除海参表面的沙粒和杂质。接下来，将泡发好的海参切成小块备用。可以使用菜刀将海参切成适合的大小。然后，取一个锅加入适量的清水，放入切好的海参块。大火煮沸后转小火[_a***_]30分钟至1小时，直到海参变软烂。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
2、海参羊肉汤 做法：海参（水发，下同）150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。海参煲鸭汤 海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。海参杞参汤 海参150克，党参和枸杞子各12克。
3、先用清水把海参炖烂。再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
4、之后将剪好的海参放入开水中煮20分钟左右，煮完后，不要开盖子，关火让它在里面焖一两小时。05然后将海参拿出来放在干净的冰水里，里面最好加些冰块，之后放入冰箱的恒温层，浸泡24小时左右就行了，需要注意的是每八小时就要更换新的冰水。
5、做法：猪展半斤（当然鸡更香）。冬虫草十二条洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。鸡丝海参汤的做法。
6、步骤：各种食材准备好。即食海参对半切开，黑木耳切丝。西红柿烫一下去皮，切块，鸡蛋打散备用。香菜洗净切末，大蒜切片。油烧热，蒜片炝锅，倒入西红柿翻炒出汁。倒入适量清水烧开。当然海参和黑木耳煮3-4分钟。加一点水淀粉煮开。淋入鸡蛋液。酱油1勺。
