豆角团面的做法？
食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量。
准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克。很喜欢这款荞麦粉，所以今天做的时候直接1：1了啦。慢慢加水搅拌成絮状。再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟。猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会。切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。锅中倒入食用油烧热。放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀。加入豆角和辣椒翻炒。加了香辣酱就没放盐。具体根据自己口味调整。
案板撒面粉，取出面团。擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条，所以没擀很薄，可以自由控制。分四份，叠起来再切条。做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了。捞出加少量葱花，不喜欢可以不加。加上豆角炒肉，拌均匀即可。
豆角拌面粉蒸的做法？
主料:细面条500克
辅料:豆角500克、肉丝300克、调料、葱段适量、姜丝少许、蒜蓉适量、花椒少许、盐适量、酱油适量、鸡精少许、干辣椒段少许、八角少许
1. 豆角、面条、肉备好待用。
2. 豆角择去筋膜，掰成寸段，冲洗干净。
3. 肉切丝（带点肥的更香），葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
4. 花椒、八角少许。
5. 面条放入笼屉中，加花椒油拌匀。
6. 加盖蒸10分钟左右。
7. 炒锅上火放油烧热，放入肉丝煸干水分，再放入花椒、八角炒出香味。
8. 再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，放酱油炒至变色。
食材用料
豆角1盘，面条1把，葱半根，蒜3瓣，料酒1勺，酱油3滴，特辣王辣椒酱半勺，芝麻油3滴，陈醋1勺
做法步骤：
1/4豆角，面条准备好
2/4炒豆角，蒜瓣剁碎热锅放油炒香后放入豆角煸炒一会，待豆角颜色深后放入料酒、盐，酱油，末过豆角的水焖至水干，盛盘
3/4煮面条，热水烧开后放入面条，期间放入半碗凉水再次烧开就捞起来，已经捞起来了
4/4捞起后不用过凉水，拿筷子不停的抖起面条让不粘一起，放入芝麻油、辣椒酱、陈醋，酱油、蒜末、葱调制的料，倒入豆角里拌好，盛盘
牛肉豆角拌面的家常做法？
牛肉馅100克，豆角200克去掉豆角筋，摘洗干净热水中焯烫一遍，剁碎锅热放油，放入葱姜末，八角炒香。
再倒入牛肉馅翻炒，炒出香味后加入豆角碎，快速翻炒，加入五香粉，少许黄豆酱，甜面酱，海鲜酱油翻炒片刻。即可。
切面200克放入开水锅中煮熟，捞出放入冷水盆中，冷却后盛入碗中，拌入牛肉豆角酱即可食用。
做法：
1.牛肉沫加淀粉、酱油腌制
3.锅里放入虾头油（没有替换成正常油），加大蒜沫牛肉炒香，在放入豆角胡萝卜
4.加水焖煮一会（豆角胡萝卜不易烂），出锅加少许水淀粉
我们家的面条都是用电蒸锅蒸出来，所以很软烂，面条我也不过凉水，直接面上浇头。
主料
鲜湿面100g（1人份）
辅料
炒好的豆角肉丝适量
牛肉酱适量
1. 炒熟的豆角肉丝备用。
2. 鲜湿面过水下熟。
3. 把面捞入碗中。
4. 在面上盛入豆角肉丝。
5. 再加入牛肉酱。
