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虾有哪些简便可口的做法
1、香辣虾 原料：活虾（约1斤2两）、土豆、冬笋、西芹、大葱。调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程： 土豆去皮切块，冬笋切块，西芹切条，大葱切段，备用。 活虾清洗干净，在每只虾背上开一刀，便于入味。
2、椒盐虾的做法： 椒盐虾是一道流行于中国南方沿海地区的传统海鲜菜肴。它通常由新鲜的虾仁裹上淀粉和蛋液，再用大葱、蒜、姜和辣椒粉、盐等调味料炒制而成。这道菜肴味道鲜美，口感酥脆，外层裹上了一层金***的香脆炸粉，里面则是鲜嫩多汁的虾仁。 椒盐虾的由来有不同的说法，但大多数人认为它是在广东地区起源的。
3、将大虾、山药、鸡蛋等食材混合打碎，加入西红柿和水煮开，再加入蛋黄和黑芝麻核桃粉，一碗营养满满的虾滑汤就完成啦！虾仁蒸蛋虾仁蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，口感细腻，营养丰富。将大虾剁碎，鸡蛋加水搅拌均匀后过滤，加入虾末再蒸熟，最后滴入核桃油或香油提香，美味可口。
4、大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。
5、虾1斤、葱适量、姜少许、蒜6瓣、生抽2勺、料酒1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白醋半勺、番茄酱1勺、白糖半勺、常温水5勺。 油焖大虾的做法： 把葱、姜、蒜切碎。 处理虾头，虾须。 处理好的虾头。 去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去。 把牙签拉上来，取出虾线。
学校食堂做大虾的方法简单易学!
1、青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出下线。 油热放葱、姜、蒜、花椒爆香放青红椒翻炒片刻倒入大虾。
2、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。
焦盐虾怎么做好吃又简单?
1、虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。 洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。 油四成热，放入蒜末，小火炸成金***捞出。 倒入略多的油，烧到七成热。 一只只虾放入油中，炸至橙红色。 约两分钟后，捞出，沥干油份。 油倒出不用。 将虾倒入锅中加热。
2、椒盐虾需准备鲜虾、椒盐、鸡蛋、面粉等食材。将鲜虾处理干净后，用盐腌制10分钟，裹上面粉和鸡蛋液，炸至金***，捞出后拌上椒盐、蒜蓉和香菜即可。
3、椒盐虾仁 食材： 大虾、鸡蛋、玉米淀粉 做法： 大虾去头、去壳、去虾线，虾仁加一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一点胡椒粉，拌匀腌20分钟。 玉米淀粉加鸡蛋，搅拌成面糊状。
4、再升高油温复炸30秒左右（也可以理解为大火炸）至表面金黄捞出控油装盘，趁热撒上椒盐粉拌匀即可（喜欢吃辣的也可以撒一点辣椒面）。 椒盐虾仁这样做，外面的炸糊薄脆，里面的虾仁鲜嫩，不管是当做正餐还是追剧小零食，都超级好吃。
5、香辣椒盐虾 用料： 虾500克，姜片6片，玉米淀粉1勺，料酒1勺，洋葱约50克，青椒约20克，椒盐粉1勺，辣椒面1勺，[_a***_]4瓣。 做法： 虾去头去虾线，开背（可不开），洗干净，用料酒、姜片和玉米淀粉腌半个小时左右。
