牛油果意面家常做法？
2· 先煮意面，滴一滴油，少量盐，防止溢锅；
4· 煎小番茄，用料同口蘑一样
5· 牛油果捣碎加入柠檬汁，蒜末，洋葱末，香菜末，然后加黑胡椒和盐
有人知道，牛油果怎么吃好吃？
牛油果这个在中国人餐桌上还不那么常见的水果，对女性益处多多。它含有丰富的维生素E和胡萝卜素等，容易被人体快速吸收，而且还能增强皮肤细胞的活跃度，使皮肤更加润滑，起到美容养颜的作用，而且还能帮助皮肤有效的吸收紫外线，还有着护肤、防晒的功效。
怎么吃它好呢？下面分享下：
1，直接吃
牛油果的吃法有很多种，可以直接食用牛油果，不过需要将它清洗干净，然后去掉果皮和果核，避免细菌吃进肚子里，导致拉肚子，可以直接大块的吃，也可以用小刀切吃小块吃，放在冰箱中冷藏后吃味道更好
2，牛油果奶昔
牛油果做奶昔牛油果非常简单，而且很好吃，首先将牛油果清洗干净，去掉果皮和果核，就果肉切成小块，然后将果肉小块放入搅拌机中，添加适量的酸奶和蜂蜜，将它们搅拌在一起，最后它们就会成为奶昔牛油果，很多朋友都喜欢吃，这样的吃法可以美容养颜。
除了以上是我经常吃的，还可以放在沙拉里或是做成牛油果沙拉酱，然后用玉米片舀着吃。牛油果还可以做成寿司、加州卷或是切成片放进汤里，因为它本身口感滑腻，味道不浓，所以可以把牛油果放进很多菜里。
牛油果也可以作为甜品生吃，方法是把软熟透的牛油果对半切开，取走果核后用小勺直接挖着吃，或者碾碎加入一勺白糖舀着吃，吃起来口感很像奶油。
牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半，鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处，如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清，填充满空间即可，撒上海盐和黑胡椒碎，下面放一个小碟子来放置牛油果，避免倾斜蛋黄撒掉，放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃。
你好，可以做成牛油果酱，蘸着苏打饼干吃，非常好吃，其实说是酱，但不用加热的，几种原来混合在一起就可以了。下面我说一下做法。
需要的食材：牛油果3个 柠檬汁3勺 西红柿1个 洋葱半个 大蒜两瓣 香菜几根（ 不喜欢可以不放） 盐适量 辣椒粉适量
制作方法1.牛油果对半切开去皮去果核，把果肉取出后，放碗里加入柠檬汁，用叉子或者压泥器把牛油果压成泥，留一些别压太碎的，这样可以吃起来比较有口感，
2.把西红柿，洋葱 ，大蒜 ，香菜都切成碎块和碎末，然后拌进压成泥的牛油果里，再加入盐和辣椒粉，这两样调料根据自己口味调整。这样就做好了，放进冰箱冷藏一会更好吃。
tips；1.牛油果一定要用皮色变深的，皮色深就更熟一些，口感面面的。
2.牛油果切开后特别容易氧化，吃不完的牛油果酱用保鲜膜贴住牛油果酱表面盖住，这样牛油果酱就不会氧化发黑了。
3.牛油果酱可以吐沫面包，吐司，用薯片蘸着吃，用苏打饼干蘸着吃，都很美味。
被称为“森林黄油"的牛油果,，又名鳄梨、油梨、酪梨和樟梨，英文名叫***ocado。它的营养成分非常丰富，吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。它是一种集果、粮、油于一身的保健果品。想要牛油果的果肉呈现出完美的柔滑感，只有当它变成无光泽且外表的色泽变成深棕色之后。
牛油果虽然已经入驻中国很多年，但一直是话题水果，饱受争议，褒贬不一。“森林黄油”“大自然的蛋黄酱”“植物界的奶酪”……这是人们给牛油果打上的标签，如今就连牛油果色也成可以代表时尚审美元素的色彩。
早在1***4年一枚牛油果就身价不菲，售价高达1美元，这样高高在上的价格，使它无法融入普通人的生活，只是小众人的餐桌风物，甚至长达十几年，很多人并不知道该如何食用牛油果。
从一枚牛油果的营养数据分析来看，它根本没有水果的样子，每100克的果肉约含160千卡的能量，脂肪含量占15%，这比同等质量的鸡蛋和鸡肉还高，而平时常见的水果几乎不含脂肪，就连“水果之王”榴莲都难望其项背。 这也使得它背负“恶名”，人们认为它成为了健康的阻碍，上世纪的八十年代，美国的很多营养学家呼吁减少脂肪摄入，这也使得牛油果陷入困境。
后来是牛油果的种植者们联合营养专家专门来研究牛油果，并鼓励大家发表给牛油果正名的文章，也有点像今天的大V推广一样：他们说牛油果虽然含有脂肪，但只是健康的不饱和脂肪酸，完全不同于[_a***_]、薯片里的“肥油”。
牛油果是一种高能量的水果，富含维生素E和植物脂肪，可以给人体提供能量和营养，是一种健康的食物。牛油果不像其他的水果有甜味和酸味，吃起来只有淡淡的香味，牛油果要怎样吃才能让味道不单调呢，下面推荐几种牛油果的吃法。
牛油果蘸酱油和芥末听起来有些奇葩，但是
这样的组合实际上很美味呢。做法也很简单，把牛油果切片蘸酱油和芥末吃即可。酱油和芥末会衬托出牛油果的鲜味，这样吃起来会有一种类似三文鱼的味道。
2.做成沙拉
牛油果沙拉有很多做法，可以搭配任意喜欢的食材，这里介绍最经典的考伯沙拉的做法。
3.将上述准备好的食材全部切丁。
4.盘底铺生菜，将切好的食材依次码在生菜上，搭配喜欢的沙拉酱汁即可。
牛油果酱怎么做的？
牛油果酱好吃又百搭
材料：牛油果一个，柠檬四分之一颗，黑胡椒2克，橄榄油5克，玫瑰盐2克，枫糖浆2克
制作方法：牛油果用勺子碾成泥状，挤出柠檬汁，牛油果泥和柠檬汁、黑胡椒、橄榄油、玫瑰盐、枫糖浆搅拌均匀即可。
牛油果酱可用于抹面包和做沙拉酱
1
准备好所需食材：牛油果 、罗勒或法香、香菜、蒜、柠檬、青椒、松子。
2
罗勒、香菜洗净；松子剥壳取仁；青椒去籽切块；蒜剁成泥；准备好120ml的水和120ml橄榄油，还有盐。
3
将牛油果切一圈，双手拧开，用钢勺取下果肉。柠檬榨汁，并淋些许在牛油果上，以防氧化变色。
4
将所有食材和调味全部放入料理机中，搅打成酱汁。
5
牛油果莎莎酱就制成了。
因为牛油果的超强美容营养价值，所以牛油果酱可以算得上非常受年轻人欢迎的了。口感清爽，低脂不长胖，还能配着薯片，玉米片之类的一起吃，是特别健康的小零食。接下来给大家介绍一个墨西哥风味的牛油果酱，酸甜清爽，非常适合夏天哦～
材料：牛油果2个、柠檬半个、洋葱20克、香菜10克、西红柿20克、盐2克、现磨黑胡椒2克
做法：
2.牛油果碾成泥，加入柠檬汁、洋葱、西红柿和香菜拌匀
3.最后加入盐和现磨黑胡椒调味，放入冰箱冷藏
做好的牛油果酱可以搭配现烤薄饼一起吃～
牛油果🥑若干个，蜂蜜、雪盐、白胡椒粉适量；再准备一个容器；
牛油果去皮去核放入碗里用勺子压烂，有点颗粒也不要紧，其实有颗粒口感更好哈；在牛油果泥里加入新鲜的柠檬汁，柠檬汁可以起到防止牛油果氧化的作用，然后加入蜂蜜、雪盐、白胡椒拌匀就可以了，装到容器里，封装，吃的时候再拿就行
🥑PS:抹面包片很好吃😋
1准备好所需食材：牛油果 、罗勒或法香、香菜、蒜、柠檬、青椒、松子。
2罗勒、香菜洗净；松子剥壳取仁；青椒去籽切块；蒜剁成泥；准备好120ml的水和120ml橄榄油，还有盐。
3将牛油果切一圈，双手拧开，用钢勺取下果肉。柠檬榨汁，并淋些许在牛油果上，以防氧化变色。
4将所有食材和调味全部放入料理机中，搅打成酱汁。
5牛油果莎莎酱就制成了。
牛油果有什么功效？
牛油果是个好东西呀！不过价格也很贵，很多人笑称土豪之果。其实牛油果学名叫鳄梨，营养价值很丰富，含有多种维生素，丰富的脂肪、蛋白质。口感绵密丝滑，有“森林奶油”的美誉。
牛油果是非常适合给宝宝食用的，美国医生推荐它为宝宝的“first food”。它富含的微量元素有助于宝宝大脑发育，增强记忆力，被称作“智力助长剂”。牛油果质地细密软滑，致敏率低，是理想的婴儿辅食。可以将牛油果和香蕉打成泥，直接给宝宝食用。也可以加入鸡蛋黄、面粉，调成米糊，摊成饼给宝宝食用。
牛油果里面有丰富的维生素A可以促进女性荷尔蒙分泌，平衡雌激素，防止宫颈癌，可以保护女性生殖健康。牛油果富含叶酸、不饱和脂肪酸对孕期的妈妈和产后的妈妈都非常有好处。牛油果中丰富的维生素E可以滋润皮肤，收细毛孔，是美容抗衰的圣品。
初识牛油果时，觉得它的形状长得特别像梨，再加上它还有一个名字叫鳄梨，猜想一定是甜美多汁。并不便宜的价格，更增加了我对它的好奇。当尝过之后才知道，它身上并无多少水果的特性，更像个油果，“牛油果”的名字才更适合它。
牛油果之所以会成为网红，多半与它的油性有关。牛油果中含有超过10%以上的脂肪，是高能量水果之首。每100克牛油果中含有161千卡的能量，比猪里脊肉的能量还要高。
不过牛油果的价值也在它所含的脂肪上。牛油果主要含有不饱和脂肪酸，以油酸为主，也就是与橄榄油的成分差不多。油酸可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、提升高密度脂蛋白胆固醇，对于调节血脂，预防动脉硬化很有益处。
但与其说这是牛油果的功效，不如说这是它的营养价值更贴切。因为牛油果再好，它也只是一种食物，不能把它神化。要知道这世上没有绝对完美和不可替代的食物，牛油果的营养也很容易被其他食物所取代。
对于牛油果如果你喜欢吃便吃，但注意控制量，毕竟能量高；如果不喜欢吃也不必遗憾。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连九维健康学院一级讲
