番茄鸡蛋烩面的做法***

1. 番茄烩面的做法？
2. 砂锅番茄烩面做法家庭版？

番茄烩面的做法？

1.蕃茄洗净在底部刮一个十字型，小葱葱白切碎和葱绿切成葱花，蒜切碎备用

2.热水泡几分钟去皮

3.去皮后切粒备用

4.热锅下油，爆香部分葱白

5.下蕃茄大火翻炒，下3茶匙糖(具体份量根据个人口味调节)

6.放两片香叶

7.挤入蕃茄酱和蕃茄膏，稍多的现磨黑胡椒拌匀，盖盖子转小火慢煮至软烂

8.放半茶匙盐

9.一小勺生抽调味

10.蕃茄酱汁出锅(吃不完的可以放凉后冰箱冷藏，3天内吃完)

食材明细

高筋面粉200克、番茄2个、鸡蛋、水各适量。

做法

1、面粉和水混合，揉成比较硬的面团，饧10分钟，揉一会儿，再饧10分钟，再揉一会儿后，让面团饧20分钟。



2、这时面团揉起来没有那么吃力了，分割成两份。



3、用走锤擀成大薄片。



4、以“S”形叠好面皮。

西红柿烩面的食材和调料

面粉 

西红柿 2个

鸡蛋 2个

甜椒 2个

西红柿烩面的做法步骤

第1步.西红柿烩面的做法步骤 第1步清水加盐，（一定要加盐），把面粉揉成团！

第2步.西红柿烩面的做法步骤 第2***蛋打撒！加盐

第3步.西红柿烩面的做法步骤 第3步西红柿切丁！

番茄烩面是一道美味的意式面食，以下是简单的制作方法：

所需材料：

意面、牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、番茄酱、鸡精、盐、胡椒粉、橄榄油

制作过程：

1. 准备配料：将大蒜和洋葱切碎，备好番茄酱和牛肉末。番茄切成小块备用。

辅料：挂面、葱花、番茄、盐、十三香、鸡精、糖、猪油（10—30分钟）

1· 把冰箱里的猪油，西红柿，柜子里的挂面拿出来备用，葱花切好。

2· 西红柿拿开水烫一下，扒皮，然后切成小块放一边。

3· 把一小块猪油放锅里加热，融化后放葱花爆香。

4· 然后倒入西红柿，炒软，出汤汁。

5· 加水，加番茄酱，放盐，十三香，味精调味儿。

6· 锅里水开下挂面。要一个方向不停搅，以防粘锅。

7· 点水三次以后。大火收汁。不用太干。然后就可以出锅了！

     如果没有猪油，可以用豆油代替。猪油做出来会比都有好吃一些！挂面点水，就是面下锅里以后，水开倒一些冷水进去，再开再倒，第三次倒完水开的时候，直接大火收汁就可以了，一定要不停搅拌，不要糊了哦！

砂锅番茄烩面做法家庭版？

砂锅中先倒入油，放入蒜片炸香。西红柿切小块放入，盖上锅盖炖煮至西红柿变软烂。

加入水，放入盐、生抽、小油菜、香菇、西兰花、香肠、肉丸，盖上锅盖焖煮20分钟。

然后将面条放入，盖上锅盖煮熟。

肥牛则另取锅子煮熟，用煎锅将鸡蛋煎熟，将蔬菜摆在面条上面。美味的砂锅番茄烩面就做好了。

原料：

面片100g，西红柿一个，猪里脊肉50g，鸡蛋一个，洋葱20g，时蔬适量

调味料：

盐6g，白糖10g，玉米油20g，料酒一勺

淀粉10g，高汤适量

制作步骤：

1.猪里脊肉用适量面粉和盐抓一下，再清水洗净，主要是为了去除杂质。用刀切掉筋膜，并改刀切成肉片，用玉米油（或菜籽油）10g抓匀，主要是为了锁住水分。

2.猪肉加5g盐、料酒一勺、淀粉抓匀上浆。静置腌渍5分钟入底味。

3.西红柿顶部切十字花刀，入沸水烫一分钟，剥皮，去蒂，切成1cm左右的片状。