肉丝面家常做法王刚？
原料：手擀面250克、猪里脊肉150克新绿叶菜适量、香菜碎一勺、葱花一勺、姜一小块、盐5克、鸡精、生抽、香油、十三香、玉米淀粉、料酒各适量。
做法步骤：
第1步、里脊肉切丝，加入盐、鸡精、生抽、生抽、淀粉、十三香抓匀。腌制入味。
第2步、趁着腌肉的时间调个汤底。生抽1匙，香油1匙，鸡精、盐少许。面煮好后浇一勺热汤调开。
第4步、冷锅冷油，油热放入姜丝爆香。放入腌制好的肉丝大火翻炒至变色即可。
第5步、面好了。加绿叶菜菠菜（油菜、小白菜……都可以）爱吃香菜可以放香菜，葱花。出锅
1、葱切葱花，猪里脊切丝，加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟。
2、适量清水烧开，放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生，放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀。
3、倒入适量油，油温7成热，放入里脊肉炒至变色，放在面条上即可。
做法
1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.
2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.
食材明细
1、锅中烧开水加入面条煮至8分熟。
2、捞出冲洗沥水（三个人的量）。
3、瘦肉洗净切丝。
4、锅中烧热油炒香瘦肉葱白。
5、加入适量清水蚝油生抽煮沸。
6、加入面条煮沸加盐调味即可。
7、装盘加入香菜点缀即可。
需要提前准备好的材料包括：面条 150克、猪肉 200克、青椒 2个、蒜 3瓣、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、麻油 1茶匙、盐 1小勺、花生油 1茶匙。
把猪肉切丝。放入酱油，淀粉，花生油拌匀，静置15分钟。青椒切丝，放一旁备用。锅内放油加热，放入肉丝，翻炒均匀。放入酱油，料酒，翻炒均匀。锅中烧水，放入面条煮熟。煮熟捞出将面条放入冰水中静置1分钟。摆上青椒肉丝，淋上一些麻油，完成。
怎样做家常肉丝面？
1、先把猪里脊肉洗净，切成细丝。
2、热锅凉油，先放点肥肉沫炒出油脂。然后再放入蒜沫、葱丝和姜丝，大火炒出香味。
3、把瘦肉丝倒进来，大火炒至肉丝变色。
4、加入一点点老抽、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，炒出酱香味。再加入少许清水，中小火将肉丝烧熟。
5、另外起锅加水烧开，下入面条大火煮。面条快煮熟时下入紫菜一起煮。
6、把煮熟的面条和黄瓜丝捞入碗中，再盛点汤进去，然后把炒好的肉丝浇在面条上，撒些香葱，美味即成。
准备材料：瘦肉100g、面条适量、蘑菇适量、青菜适量、胡萝卜适量、青椒半个、生姜适量、盐适量、生抽适量。
2、将瘦肉切成条状，然后放入适量料酒、淀粉、生抽腌制。
3、锅内加油，等油热后放入瘦肉进行翻炒，然后依次放入生姜、辣椒、蘑菇、胡萝卜进行翻炒，炒制变色后，加入适量的盐和生抽。
4、接着放入适量的水。
5、水开后，放入适量的面条。
6、然后放入我们切好的青菜，煮至几分钟，将面条煮熟。
7、最后将煮熟的肉丝面盛入碗中即可开吃。
