焖面如何做好吃还简单？
湿面条:一斤.胡萝卜一条.蒜心适量，1热锅放油烧热，放入胡萝卜炒几分钟，放入蒜心炒熟，把湿面条放到菜上面，蒸五分钟左右，然后打开锅盖，把面条用抖开，然后用一个碗放一点凉开水，加入一点酱油，撒到面条，然后蒸二分钟，就可以了
谢谢邀请，焖面我所了解应该是河南焖面最出名，它和卤面还是有一定的区别的，其做法大致相同，焖面主要是先炒菜做底，然后加汤，最后把鲜面条放在上面蒸；卤面确是直接用蒸笼，把面条放在蒸笼上，再放点调料蒸的；这里我分享个焖面的做法，希望对你有所帮助。
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说到焖面，各家有各家的做法，在北京，扁豆焖面比较常见，尤其是夏天，懒得做饭了，可以做一锅焖面，有菜有肉有面，齐活！勤快点儿呢，就再拌个凉菜，懒呢，就着这一锅焖面吃，也能特满足。面条，我选择切面，在焖面之前，需要上锅蒸熟，关火后，抖拉抖拉，为的是散开不粘连。这次买的是菠菜面，想着颜色比较好看，不过，需要提醒您的是，我这个想法在实践中是差了点意思，经过加热之后，面条并没有想象的那么绿，有点小失望。但是，味道是丝毫不受什么影响的，所以结论是，下次还是乖乖买白面条吧，哈哈！
做焖面最好是两个火眼同时操作，效率比较高！一个火蒸面，一个火炒菜。接下来说最关键的，瘦肉丝准备一些，扁豆准备大量，洗干净以后掰成段，要是不怕麻烦，也可以斜刀切，哦，对了，还有大蒜，给拍碎了备用。
具体做法：
1.锅内放底油，下入瘦肉丝煸炒，尚未完全变色的时候，烹料酒，加生抽，一点老抽上色
2.肉丝变色入味，下入蒜末略炒，把扁豆放入，加清水，没过食材，盖盖
3.扁豆炖成熟，调入适量盐，翻炒均匀，记得啊！锅里必须要留有汤汁
4.把汤汁倒出来，菜留在锅里，面条放到菜的上面，然后把汤汁均匀倒在面条上，撒蒜碎，盖盖焖3分钟，用筷子由下而上把面条挑起来，均匀裹汤汁入味，没有汤汁的时候，关火，盛盘做这道焖面不费时，也很能满足口腹之欲，尤其是炎热的夏天，吃它很享受，面条的口感也不是软糟糟的，我个人还是比较喜欢的。不出门的，可以就瓣大蒜，出门的，就免了吧！省的别人对你有意见，哈哈！
扁豆焖面的做法就是这样了，希望你喜欢！欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！
教大家做这一道做法简单，美味又开胃，比肉还好吃的焖面。
2，热锅下油，放入姜，葱白，蒜炒香，倒入五花肉翻炒至变色。
3，加入生抽，料酒，少许老抽，四季豆翻炒一会。
4，倒入没过四季豆的清水，盖上盖大火烧开，中火焖煮3分钟即可，将一部份的汤汁倒出装碗。
5，均匀铺上面条，改小火继续焖煮，焖煮至水分收干，倒入汤汁继续焖煮。
6，焖煮至面条熟了，汤汁收得差不多干，加入适量盐，胡椒粉，葱段翻拌均匀即可关火。
7，出锅装碟。
简单又美味豆角焖面就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
这道面食家里人都很爱吃，会经常隔三差五的做一下，现在就我平常的做法给大家分享一下。
做法:五花肉切小块，豆角焯水，包菜切丝，土豆切块
1.五花肉放锅里炒出油后加葱姜蒜炒香，放入洋葱继续炒香，放入豆角，豆角比较难熟，多炒会，放入包菜炒，最后放入土豆继续翻炒，加入盐，生抽，几滴香醋，炒至菜出水，如果菜里水不多，可加点开水，稍焖会。
2.加入手擀面，散放均匀平铺在菜上，盖上锅盖，蒸十分钟，关火用筷子把面和菜拌匀，一道香喷的面食做成。
3.配上糖醋蒜，吃起来特别爽口。
如果大家喜欢，可以试做下哦！
吕小厨排骨焖面的做法？
食材：排骨适量豆角适量
具体步骤：
1. 先将排骨用开水过滤一下，然后再把豆角切断洗干净沥干水分备用
2. 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻
土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁
加水小火炖到土豆熟。
提前准备好面，软硬看个人喜好。
将面擀成长片。
放压面机压成片。
放压面机压成面条。
毛豆土豆焖面怎么做？
山西的面食之一，焖面，蔬菜面条一锅出，焖出来的面，面条吸收了非常浓郁的菜香，使蔬菜和面条完美结合，所以焖面更营养，口感更好。 毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素，矿物质等含量也很高，不仅大人吃了益处多多，更能满足儿童的生长发育的要求。
主料
[_a***_]300g
毛豆500g
大蒜50g
土豆300g
肉末毛豆焖面的做法
小贴士
1：汤烧开后，盛出一碗，面条入锅后，不能搅动菜，以免面条粘锅，糊锅。 2：焖三，五分钟，用筷子抖动面条，不能搅动菜。 3：盛出的汤汁里加入盐，酱油，十三香。 4：关火后再焖三，五分钟。 5：用熟肉或生肉焖面都可以。
