篓肉的做法？
用料：猪肉6两，***蒌叶16张，干葱5粒
盐少许，味极鲜5滴，鱼露5滴
做法：1. 准备好所有食材，先将***蒌叶摘回洗净，晾干水。
（图片来源网络，侵删）
3. 把剁好的猪肉、干葱、盐、味极鲜、鱼露拌匀
4. 两张***篓叶背向上对叠放，在一头放入腌好的猪肉
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5. 往另一头卷起
6. 两头用手将叶边指按入，按两下，卷好
7. 热锅冷油，小火煎至两边由绿转黑色即可，盛出开始享用。
（图片来源网络，侵删）
广西***蒌肉夹制作方法？
“摘下来的叶子不要扔，夹上肉，裹上糊，下锅炸，隔壁小孩都馋哭”这是广西老一辈还小的时候听到的广为谣传的民谣，说的就是***篓肉夹味美馋人。
***篓肉夹的时候，***篓夹要选用非常老而新鲜的***蒌叶，颜色越深叶子越老，越老的叶子做出来的***篓夹越香。
制作方法：
先把***蒌叶洗干净备用，然后准备肉馅，把肉打碎，再放入剁碎的***蒌叶，加入调料搅拌均匀，把洗好的***蒌叶子合拢，裹上用鸡蛋和玉米粉调和的面糊，再放入锅中炸到金黄酥脆再控油捞出，这样一道有着***蒌叶特有的植物芳香并夹杂着淡淡的蛋香味的美食就制作完成了。
1首先把***蒌叶摘出来，把叶子洗干净。
2把猪肉洗干净，剁成肉泥，猪肉要剁到很粘为止。
4用叶子开始包肉。
5开火，把锅烧热下油，然后把一个个包好的***蒌包摆放锅里，要记得包好的***蒌包接口先向锅地下煎，用小火慢慢煎。
6煎得两分钟左右用筷子夹起来反转煎。
7每各2分钟反转一次，连续反转5次左右就可以了。
