“古法”、“手工”食品更健康吗？
古法和手工只是两个不同的制作工艺，食品生产有两个核心，一是配方，二是工艺。配方是指需要加入的配料是什么，各种配料的占比；工艺是指何时加、如何加，各个转化步骤需要什么样的条件，以及把转化进行到什么程度为止。所以要说哪个更健康，还要看配方和原材料哪个更健康。从文化传承的角度来说，可以做一些小情怀的食品，但未必是最健康的哟～
其实古法和手工从字面的意思上来看貌似更高贵，其实通过我自己制作一些食品来看，古法未必更高贵，更健康，一个好的食品无非是三点，配方，工艺，和原材料，古时候因为原材料的供应有限，对原材料的品质也没办法更好的判定，所谓的正宗，地道都是通过人的判断，而现在所有的标准都转化成了数据，古时候比如制作食品火候的掌握，都是靠人的经验来判断，如果经验丰富，长时间的积累，就会变成***，如今所有的配方工艺都变成了数据，只是把***的神秘性转变成数据，而机器是远远比人的判断要精细的多，所以个人觉得古法不见得比机器更安全健康，
另外一个就是手工，因为本人喜欢做手工，手工只能说相比较机器而言，用料实惠，也不会有什么添加剂，缺点就是做不到车间的无尘杀菌作用，机器流水线制作缺点就是会使用很多防腐剂添加剂成份，为达到食物更好的口感和足够长的保质期，所以个人建议如果自己吃可以尝试做做手工，会更健康一些、我喜欢自己做一些饼干给孩子吃，总比外面买的饼干要好很多，材料 都是自己制作，安全
古法、手工从字面上解释是产品的工艺和做法；从市场的角度来说，其实只是一种营销概念。
现在随着社会的进步，人们生活水平不断提高，越来越注重食品安全和健康。当然，随着科技的发展，食品的创新、工业化也越来越成熟，而食品添加剂也越来越多。产需出现了信息不对等，古法、手工的概念就应运而生。这就跟消费者喜欢捡便宜，商家就玩打折、玩买赠、玩***是一个道理。
1、古法，说的简单一点，就是工艺上返璞归真，回到传统方式，但是传统方式的就一定是好的吗？
比如古法黄金，其实跟现代工艺也没多大区别，只是包装了一下概念，提高了价码。而我们吃的“古法红糖”，如果是传统工艺，的确比***红糖（赤砂糖）功效好，因为用料不一样。但这是“古法红糖vs赤砂糖”，而不是“古法红糖vs红糖”，因为古法红糖就是红糖。
这是摘自网络的图片“古法红糖制作现场”，你觉得食品安全怎么保证？
2、手工二字，就是直白的告诉你，这东西做起来慢，价格高，因为高人力成本是越来越真实的存在；如果再冠以***手制，那价格又会倍数增长。
当然，不可否定的是，手工确实能做到一些机器无法完成的高度，甚至会有一些情怀在里面。就拿制茶来说，从以前的纯手工炒茶，到现在半手工半工业化制茶，甚至像立顿这样的大企业已经做到全机械化生产。我们不可否认，相比于机制，老师傅的手工经验确实能更好的把握制作工艺中茶叶品质的变化。
前一阵很火的小罐茶***茶***，被爆出***作并不是***做，又有几个非内行的人喝出了它是半工业化产品。社会发展的方向一定是推陈出新，适者生存，人如此，产品亦是如此。
所以，古法、手工未必就好。
个人观点，欢迎讨论。
有哪些办公室零食推荐？
办公室零食要味儿小，不嘎嘣脆（不发出声音），好吃停不下来的[灵光一闪]，比如，QQ糖【真的停不下来！】、酸奶【这个是必备的！待在办公室容易上火】、一块小蛋糕🍰【完美[机智]】。还有一些咸的零食，比如鱿鱼丝、盼盼虾条、鱼干……[可爱]要控制住自己，不要长胖哦
作为一名资深吃货，在办公室偷吃零食的我，比较有发言权。上天给了我很多变胖的机会，我都抓住了哦！我给大家介绍几款我自己必备的几款小零食吧！
1.***虾条，这个应该很多人都有吃过的，儿时的回忆呀，主要是好吃不贵，价格很便宜，十几块钱就可以买好多包。
2.黄山烧饼，安徽特产正宗梅干菜饼。我感觉是很好吃的。以前没怎么吃过，后来吃过一次，感觉味道还不错。值得推荐，就是会有点干，有点咸，建议多喝点水。哈哈哈哈。
3.小肉枣，小香肠办公室休闲零食。这个也是我经常买的小零食，因为很小，方便携带，我是比较喜欢吃肉类的，这个刚好满足了我的要求。而且味道也有很多种类可以选择。
4.小麻花，我觉得和小香肠一样的，小且方便携带。放在自己的小包包里，刚刚好。我比较喜欢吃咸口的，甜的吃得相对来说会少一些。
5.办公室零食，最少不了的就是辣条了，简直就是必不可少的小零食了。
辣条真的是从小吃到大，不过没有以前那么能吃辣了，小时候经常吃卫龙辣条，它不是特别辣，有点甜味。值得推荐。
以上5种就是我自己经常备的小零食啦，好吃还不贵，主要是方便携带。比较小只。哈哈哈哈。
