蒸肉下面用什么垫底？
甚至芋头、南瓜、胡豆、栗子、萝卜、藕都可以呀。看你自己的喜好。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。
经常看到许多美食博主的介绍，可惜都是一看就会，一做就废的下场！
今天我给大家介绍懒人零失败版的四川粉蒸肉做法，100%包教包会，不会做你来打我！
配角:垫底的蔬菜、土豆、红薯都可以
核心秘密武器:桥头粉蒸肉调料一包。
这个问题以我的生活经验啊，我认为是这样的：
鸡蛋皮：因为我家每年过年都要蒸满满一大锅蒸肉，用鸡蛋在平底锅里吊好一张张的圆形鸡蛋皮儿。
蒸的时候先把蛋饼放圆碗底，然后把搅拌好的料放进去。蒸四十分钟出锅后先压实，凉后翻过后。切成片自带一金黄边，十分美观，也增添了香味儿。
注意：鸡蛋皮不是鸡蛋饼，它只是鸡蛋做成的皮儿，不加任何面粉，我们这里叫做吊鸡饼儿。这里的蒸肉也特指我们家乡的特产粉蒸肉。
白菜叶子：如果蒸肉是指单纯的蒸五花肉之类的，我认为可以在肉下面铺***叶子。因为***叶子吸油性好且与肉永远搭，不论出锅后保持不变还是单独吃菜都是很不错的选择。
当然，应选用***芯里那些柔嫩的叶子，即菜帮子少的那类***叶儿。
白面片儿：把白面擀成篦子的形状和大小，铺上去，把调制好的肉放上去。出锅后，不仅是肉香，连铺底的面片儿都是一道美味了。
蒸五花肉最简单的方法？
一、蒸五花肉的做法
1、五花肉洗净，置锅中煮熟，锅里放料酒、花椒；煮至软熟的五花肉置冰水中冷却蒸五花肉的
2、五花肉切小块摆盘，淋入高汤与炒制的蒜蓉酱，放锅里大火蒸十分钟蒸五花肉的做法步骤
五花肉做法很多，做五花肉最好的方式就是除去肥肉的腻味后，味道会更加的棒，今天就来分享下如何制作蒸五花肉。
首先我们将五花肉洗净，备用 。之后将五花肉切条放入电饭煲中加热
将五花肉煮熟用筷子可以插入就可以了，捞出备用。之后将五花肉切片，准备备用
之后将五花肉摆盘倒入生抽，放入大葱香料。放入蒸锅中蒸熟就可以了。蒸30分钟左右就可以，最后排盘就搞定咯！
用料
五花肉400克，***适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量
做法
1.五花肉洗净备用。
2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起。
主料 ：五花肉 300g ，
辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
蒸五花肉是一道美食，主要食材有猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐等。做法:1.猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。
蒸五花肉，最简单蒸五花肉的做法，五花肉可以直接蒸吗？
蒸五花肉的做法步骤11.准备一块五花肉，并洗干净蒸五花肉的做法步骤22.把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜和糖，蒸五花肉的做法步骤33.放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可
粉蒸五花肉材料五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山药做法1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。3、盘中铺1[_a***_]厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。
蒸五花肉，最简单蒸五花肉的做法，五花肉可以直接蒸吗？
蒸五花肉的做法步骤11.准备一块五花肉，并洗干净蒸五花肉的做法步骤22.把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜和糖，蒸五花肉的做法步骤33.放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可
粉蒸五花肉材料五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山药做法1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。
主料 ：五花肉 300g ，
辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。
隔水蒸五花肉的正确方法？
方法如下
1、隔水蒸五花肉一般蒸1 5-20分钟左右能熟。蒸五花肉通常是切片或切块后再.上锅蒸,因此蒸15-20分钟左右通常能熟。
2、五花肉蒸熟后用筷子容易戳进去，说明熟至软烂，若戳不进去，则需再蒸几分钟。具体蒸煮时间还是要根据五花肉的量以及切的厚度决定。
材料：肥猪肉200克、芫荽5克、香葱1棵、花椒籽10克、姜10克、大茴香20克、老抽2克、食盐5克
做法：
1、肥肉洗净，切成10厘米长，厚1厘米的长条，加入老抽，花椒子，大茴香，食盐拌匀，放在大盘里，肥肉朝上，摆整齐，放在蒸笼里武火蒸20分钟。
2、待快熟时，准备；香葱切段，姜切细丝，芫荽切细小段。
3、时间到，打开蒸笼，取出蒸肉，把香葱，姜丝，芫荽均匀放在肉上面，即可成功。
1、原料：五花肉、蒸肉粉。
2、在超市买来五花肉，要选有肥有瘦夹层的。
3、把五花肉洗干净，切小块放碗里。
4、准备好里面带有腐乳汁的蒸肉米粉。
5、把腐乳汁倒进五花肉里，再倒入一半的蒸肉米粉拌匀，然后加点水拌匀腌制一个小时。
6、高压锅里放水，放好蒸篦，放入拌好的五花肉，然后盖好盖子，开火蒸，大火蒸30分钟关火。
7、等高压锅凉些就可以开盖取出来了。
8、撒上葱花，一碗好吃的蒸五花肉就做好了
1、首先将葱切长段、姜切片。
2、锅中放入小半锅清水，下入猪五花肉。
3、加入部分姜片、葱段，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净，然后切成片。
4、准备一个盘，铺上剩余的姜片、葱段，摆上五花肉，放入蒸锅中，再淋入适量料酒、酱油，盖上锅盖，隔水蒸二十分钟即可。
隔水蒸五花肉正确方法如下
主料：土豆（黄皮）2500克,猪肉(肥瘦)750克。
辅料：小麦面粉300克。
调料：胡麻油50克,大葱100克,姜50克,盐20克,料酒30克。
1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂。
