烧烤里脊肉的做法？
里脊肉洗净以后可以用厨房用纸把它吸干里面的水分。可以用牙签儿在肉上戳个多动动，方便入味儿。
用酱油，料酒，海鲜酱和蚝油加入盆儿，用手***里脊肉让酱汁完全涂抹在里脊肉。
烤箱预热200度将铝今日用铝纸封住。放在烤箱里烤入15分钟就好啦。
1、主料:猪里脊250g。
2、辅料:油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、油辣椒适量、味精适量。3、猪里脊洗净切成大片。
4、用小叉子在肉上戳上小洞。
5、放入容器中，加入盐,料酒，味精,糖，蚝油,老干妈油辣椒，搅拌均匀,腌制1个小时。
6、烤盘上铺上锡纸,腌好的肉放在烤盘上,放入烤箱,烤箱预热:5分钟, 200度, 烤15分钟。
烧烤里脊肉的制作材料：
主料：猪里脊肉500克
调料：盐5克,料酒25克,白砂糖5克,味精1克,香油10克,大葱10克,姜10克
特色：香酥味鲜，适宜下酒。
做法：
里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱、姜揉搓，腌2小时。
把腌好的肉放入烤盘，再放进烤箱烤熟，烤时要注意调节火力，以免烤焦，如色不均匀时，可用菜叶把色重处盖上再烤，务必使颜色一致，烤到肉熟，两面颜色一致时取出。
刷上香油，以免干裂。食用时，横切成片，摆盘淋香油即成。
用料
里脊 500g
自然鲜酱油 20g
蚝油 20g
料酒 5g
盐 酱油和蚝油中都含盐，根据个人口味适量添加
叉烧酱 20g
淀粉 10g
葱，姜 少许
洋葱 根据个人喜好添加
烧烤肉丝的做法？
肉丝海蜇拌苦苣 材料： 苦苣500克、猪里脊50克、海蜇100克、大蒜2瓣 调味料： 盐1小匙、糖1大匙、海鲜酱油2大匙、料酒1/2大匙、米醋1+1/2大匙、香油1/2大匙、麻油1/2大匙、辣椒油1/2大匙、鸡精1小匙、芝麻少许、玉米油少许 做法： 1.海蜇皮洗净后，切成细丝放入大碗内，用温水泡1小时； 2.大蒜切成碎末放入小碗内；苦苣洗净后分三段撕开码放装盘待用； 3.猪里脊切成丝放入料酒、一大匙海鲜酱油拌匀； 4.锅内倒少许玉米油，油开后放入猪肉丝滑熟，盛出备用； 5.海蜇皮泡好后用温水投2遍，码放到苦苣上，再放上炒好的肉丝； 6.把余下的调味料与放大蒜的小碗混合拌匀，淋到苦苣上，撒上芝麻粒即可。
1. 备料 猪里脊肉、洋葱末、青红辣椒末、香菜末、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、盐、鸡精、白糖、酱油、淀粉、鸡蛋清
2. 买回来的猪里脊肉先放到冰箱冷冻两小时，然后出来切成片，放到碗中用冷水浸泡出血水，冷冻是为了能够更加好切成丝
3. 把肉丝控水放到碗里，加入盐、鸡精、白糖、酱油、半个鸡蛋清搅拌均匀
4. 再往碗里加入两勺淀粉搅拌好，腌制二十分钟
5. 将腌制好的肉丝放入烤盘中，铺开，放入烤箱
6. 烤好以后，撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻
准备葱，生姜，辣椒，料酒，生抽，油糖，盐，烧烤料以及肉，先把肉清洗干净切成片状，生姜切丝，葱切断，辣椒切开，锅里面加入适量的油烧热，肉片放进去翻炒，等到颜色发白以后料汁放进去，加入生抽，然后辣椒，葱，生姜放进锅里面，一起翻炒到熟，加入适量的糖以及盐，加一些烧烤料翻炒均匀以后就可以出锅吃。
