温州鲜炒牛肉面做法？
温州鲜炒牛肉面是一道经典的温州传统美食。下面是制作温州鲜炒牛肉面的一般做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
鲜牛片怎么做牛肉面好吃？
食材：鲜牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜
做法：
2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟，打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。
大料包：香叶两片，桂皮两片，干辣椒两个，八角一个，花椒若干，草果两颗，小茴香若干
做法步骤：
1，牛肉切块，泡半个小时，把血水泡出去。锅中不放油，直接将牛肉片放上去煎，煎至两面焦黄，放入高压锅中。
2，姜用刀背轻拍，锅中放油，将姜块冰糖放入熬出糖汁，放一勺老抽，再放三碗水煮开。
怎样做鲜炒牛肉面？
主料牛肉适量 辅料洋葱青椒适量 步骤鲜炒牛肉面的做法步骤11.牛肉选择没有筋的切成片鲜炒牛肉面的做法步骤22.切成丝，不要太细或者太粗鲜炒牛肉面的做法步骤33.把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟鲜炒牛肉面的做法步骤44.洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下鲜炒牛肉面的做法步骤55.锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒鲜炒牛肉面的做法步骤66.炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条鲜炒牛肉面的做法步骤77.一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃
主料牛肉适量 辅料洋葱青椒适量 步骤鲜炒牛肉面的做法步骤11.牛肉选择没有筋的切成片鲜炒牛肉面的做法步骤22.切成丝，不要太细或者太粗鲜炒牛肉面的做法步骤33.把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟鲜炒牛肉面的做法步骤44.洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下鲜炒牛肉面的做法步骤55.锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒鲜炒牛肉面的做法步骤66.炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条鲜炒牛肉面的做法步骤77.一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃
陈翰林牛肉面的做法？
步骤：
1.准备材料：将牛肉洗净，切成薄片；将洋葱、姜、蒜切成末；将八角、肉桂、花椒、香叶备好；将面条煮熟备用；将香菜洗净备用。
2.炒牛肉：将适量的油倒入锅中，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀，放入牛肉片翻炒至变色。
3.加调料：加入适量的酱油、料酒、盐、八角、肉桂、花椒、香叶，翻炒均匀。
4.加水：加入适量的水，加盖煮开，用中小火煮30分钟，使牛肉入味。
5.捞出牛肉：将煮好的牛肉捞出，放入碗中备用。
6.煮面条：将面条放入锅中，煮至熟。
7.装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，再放入牛肉片，撒上香菜即可
