蘑菇韭菜馅饺子的做法：韭菜蘑菇肉馅饺子怎么调馅

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• 1、香菇韭菜猪肉馅饺子的做法

香菇韭菜猪肉馅饺子的做法

1、备韭菜，香菇，猪肉，饺子皮。请点击输入图片描述 香菇，韭菜，猪肉剁成细碎。请点击输入图片描述 用酱油，色拉油，料酒来调味。请点击输入图片描述 将调好的馅料包在饺子皮里，热锅加油，将生饺下锅。请点击输入图片描述 煎至单面微有酥黄感。

2、小麦粉放入面包桶中，加入160g饮用水，启动面包机搅拌成面团，盖上保鲜膜静置三十分钟。韭菜洗净沥掉水分后切碎、香菇洗净切碎。猪肉加入姜片剁成肉泥。肉泥放在碗中，加入适量蚝油、鸡粉、盐、白胡椒粉、酱油，花生油，搅拌均匀。用筷子将馅料搅拌上劲，饺子馅就做好了。

3、韭菜香菇猪肉饺子馅的做法：提前把香菇泡发好，韭菜、芹菜洗净切碎，香菇切碎。猪肉洗净，剁碎，用刀背剁。剁好了，把2加在一起，拌匀，加点生粉，防止韭菜出水。放油，盐，拌好就可以了。

4、面粉和成光滑的面团待用。香菇，韭菜洗净。切成细末。猪肉剁成细末。猪肉馅中加入各种调料往一个方向搅动放入香菇和韭菜，最后放入适量的盐拌匀。面团再揉一遍，下剂子擀皮。包成饺子。开水煮熟饺子。盛出，就已经完成了。

5、饺子馅：韭菜猪肉&香菇玉米猪肉的做法 基础猪肉馅做好了，加入喜欢的蔬菜，可以做成饺子馅。请点击输入图片描述 香菇泡浸3~4小时 请点击输入图片描述 冬菇切小丁，玉米剥成粒粒。总重量大概是160克。加入食用油15克拌匀。请点击输入图片描述 基础猪肉馅250克+冬菇玉米160克。拌匀就是冬菇玉米猪肉馅了。